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Restaurant avec terrasse, superbe déco et cuisine de saison inventive fort savoureuse du chef Frédéric Tagliani.
Ce charmant restaurant mêle harmonieusement boiseries, pierres apparentes et mobilier contemporain. Ancien second du restaurant du Chambard** à Kaysersberg, Frédéric Tagliani élabore des mets délicats rehaussés de belles touches d'inventivité. Gambas rôties à la citronnelle et sablé au fenouil confit, croustillant de caille au foie gras, feuille à feuille mascarpone/chocolat aux graines de grenade et sorbet passion : c'est un festival de saveurs inédites au gré des saisons et au fil d'une carte resserrée ou de menus du jour proposés à des prix plutôt mesurés !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LE QUAI 21
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les plats sont travaillés avec soin, bel équilibre entre saveurs et un assemblage de produits rigoureusement sélectionnés. Le dressage est effectué de façon à afficher un beau tableau.
En salle, chacun prend le temps de découvrir vos envies et les conseils tiennent compte de vos choix.
Le cadre est soigné, décoré avec sagesse, confortable, géré de façon très professionnelle, impliquée tout en combinant écoute et discrétion.
Une des meilleures adresses à Colmar pour les épicuriens.
Nous sommes arrivés à 19 heures, nous avons été placés et avons attendu beaucoup trop longtemps avant d'être accueillis correctement.
L'attente entre les plats était vraiment déconcertante et terriblement longue.
En deux heures, j'ai mangé deux plats !
Le serveur n'a pas bien communiqué en anglais et personne n'a pu nous donner un niveau de service.
Nous l'avons fait remarquer à l'hôtesse (je suppose) et elle a commencé à accélérer le rythme entre le deuxième plat et le dessert.
Une fois de plus, l'hôtesse n'a fait preuve d'aucune empathie à notre égard ; en fait, elle semblait presque vouloir nous contrarier et le ton n'était pas approprié.
Le client paie, et pas qu'un peu, et il est normal de lui offrir une expérience qu'il n'oubliera pas, alors que nous ne nous souviendrons pas de la bonne nourriture, mais de la mauvaise attitude et de la longue attente.
Il y a certainement de meilleurs restaurants et services à Colmar.