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Restaurant à Giens préparant une délicieuse soupe de poisson, des plats côté terre et mer ainsi que des desserts faits maison
Comme son nom l'indique, ce restaurant est spécialisé dans la bouillabaisse traditionnelle, qu'il réalise à merveille avec des poissons de roche arbanais de la pêche locale (port de la Madrague). Vous pourrez également déguster une délicieuse soupe de poisson mijotée durant 3 heures, accompagnée de croûtons et rouille au safran maison. Les plats côté terre ne sont pas en reste : tartare de bœuf au couteau ou magret de canard rôti au miel et sa polenta. En plus, les desserts sont faits maison. Une belle adresse conviviale, face au petit port de la Madrague.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
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Avis des membres sur LA BOUILLABAISSE
3.5/5
31 avis
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Visité en août 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Svp REVENEZ anciens propriétaires du restaurant La Bouillabaisse
Depuis 30 ans je venais à ce restaurant La Bouillabaisse à la Madrague pour sa soupe de poissons et son restaurateur, sa maman, ses proches, et son équipe, d'une gentillesse et d'une simplicité inégalées.
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Les anciens propriétaires faisaient une soupe de poisson merveilleuse et tout le reste était également très bien cuisiné. Le tout dans une ambiance chaleureuse et très sympa.
Rien à voir avec ceux qui ont repris ce restaurant qui se veulent guindés. Si encore la cuisine était à la hauteur ! Mais en plus ils ont dû changer de cuisinier, la soupe de poisson c'est de l'eau, rien à voir avec celle des anciens propriétaires. A chaque fois que je viens en vacances j'ai vraiment ce regret de ne plus avoir cet endroit auquel on allait à une bonne dizaine en famille et amis.
Où sont partis les anciens restaurateurs de La Bouillabaisse ?
REVENEZ SVP !!
Visité en août 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pale imitation
Ce restaurant a conservé exactement le cadre de l’ancien propriétaire : même enseigne, même visuel, même terrasse aménagée sous les arbres. Cependant, alors que l’ancien patron cuisinait très bien pour des prix modiques, ce nouveau patron présente une cuisine qui se veut moderne, des petites portions et des prix bien plus chers ( prix augmentés de 50% minimum). De plus, il se permet de critiquer ouvertement l’ancien patron en prétendant que ce dernier faisait du congelé ( c’est faux) ou qu’il aurait écrit des éloges sur le site internet du nouveau propriétaire ( faux aussi). De plus, l’ancien patron proposait tous les jours des poissons de pêche locale grillés dans un menu du jour à faible prix (15€ pour trois plats) alors que le nouveau patron ne propose que du poisson cher ( type saint Pierre) à des prix élevés. Bref, un grand regret pour ce nouveau restaurant qui, sans scrupule, utilise la renommée d’une maison familiale ayant satisfait une clientèle locale et populaire pendant quarante ans pour s’adresser à une clientèle touristique de luxe, ce qui est une autre gamme. Il aurait pu au moins changer de nom et de décor pour implanter son commerce différent de celui de son regretté prédécesseur.
Visité en septembre 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Pas à la hauteur des prix demandés
Déçus. Très cher. La soupe de poisson était clairette; la tarte au citron n'en n'était pas une ! Le poisson était toutefois bon, et le service très bien.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Pas de pichets de vins; un verre de vin = 7 euros !!
Mauvais rapport qualité prix.
Visité en septembre 2018
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Cette bouillabaisse qui n'a plus rien d'une bouillabaisse est donc préparée à l'avance…
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
En fait, les filet sont levés depuis les poissons crus et cuits seuls...puis ces quelques filets sont servis avec une quantité importante de moules dans un vulgaire plat en inox que l'on trouve dans toutes les grandes surfaces…
Le tout est accompagné d'une soupe de poisson, des patates, de la rouille..etc
Bouillabaisse YAPLUKA
J'appelle une bouillabaisse préparée...lorsqu'elle est préparée devant le client, le tout ayant cuit ensemble...et de surcroît servie dans un plat digne de ce nom comme l'indique la carte du restaurant...
Bref, nous avons mangé des filets de poissons avec beaucoup de moules accompagnés d'une soupe de poisson pour 66€ par personne
Je vous laisse juge !
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Questions fréquentes :
LA BOUILLABAISSE compte 31 avis avec une note moyenne de 3.5. Vous pouvez consulter les avis de LA BOUILLABAISSE en cliquant sur ce lien ou partager votre avis sur LA BOUILLABAISSE
LA BOUILLABAISSE se situe au 3305, route de la Madrague , 83400 Giens
Lundi
09:00 - 23:00
Mardi
09:00 - 23:00
Mercredi
09:00 - 17:00
Jeudi
09:00 - 23:00
Vendredi
09:00 - 23:00
Samedi
09:00 - 23:00
Dimanche
09:00 - 23:00
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Pourtant le chef vient de refuser notre réservation 4 jours à l'avance sous prétexte qu'il ne veut pas faire une bouillabaisse pour deux...