Au sud-ouest de l'État de l'Ohio se trouve Cincinnati, avec ses 309 000 habitants. Cincinnati est une ville du Midwest avec toutefois une forte culture Southern. Il faut dire que le Kentucky est juste là, de l'autre côté de la rivière Ohio. La zone métropolitaine de Cincinnati englobe d'ailleurs une partie du Kentucky et de l'Indiana voisins. C'est donc une ville à part, peu influencée par la culture des Grands Lacs.

A Cincinnati, on remarque également l'héritage allemand très présent et le fort penchant des habitants pour la bière ! Ce sont les immigrés allemands qui, en s'installant dans la région à partir des années 1830, amenèrent dans leurs bagages cette tradition de la bière brassée. La ville est aujourd'hui encore dotée d'une véritable culture de la bière et compte une cinquantaine de brasseries. D'ailleurs, c'est ici qu'est célébré l'Oktoberfest le plus important des États-Unis. A cette occasion, plus d'un demi-million de personnes font le déplacement pour voir Cincinnati prendre des allures de mini-Bavière. Tout un programme !

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