DOMAINE CLAUDE NOUVEAU
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Aline Ponsard et Stéphane, 6e génération du domaine Claude Nouveau, exploitent ce beau domaine : Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune, Bourgogne Aligoté, Maranges 1er Cru, Santenay 1er Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot... L’accueil se fait dans une grange où sont exposés des outils de vigneron, une lecture de paysage s'impose avec un panorama magnifique sur Nolay, les Maranges, le Mont de Sène. Le domaine est certifié HVE niveau 3. La qualité est la priorité : rendements limités, vendanges en vert, labour des vignes et il donne des vins naturels souvent primés.
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