Résultats Gastronomique à Dijon

L'avis du Petit Futé sur L'ESSENTIEL

Plaque millesim 2020

Une carte courte, un menu du jour renouvelé quotidiennement, et dans l’assiette beaucoup de goût et de raffinement. Remarquable.

Le restaurant L’Essentiel a des arguments de poids : une carte courte, le midi un menu du jour renouvelé quotidiennement, et dans l’assiette tant de travail et de goût. Le travail autour des produits frais est renversant, comme en témoigne ce menu digne des plus grands : en entrée lait de fenouil, rillettes de lieu noir au citron et écume aux herbes, en plat un suprême de poulet fermier, émulsion de céleri, gnocchis à l’estragon et jus au thym et en dessert une pêche pochée, pain de Gênes, ganache montée ivoire et sorbet abricot.

4.3/5 (4 avis)
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Informations sur L'ESSENTIEL

Fermetures annuelles : deux semaines en février et trois semaines en août. Ouvert du mardi au samedi le midi et le soir. Menus de 39 € à 56 € (menu découverte en 6 services 64€). Carte : 50 € environ. Menu enfant : 10,50 €. Formule du midi : 23 €. Vin au verre. Terrasse. Chèques cadeaux. Bib Gourmand décerné par le guide Michelin en 2018, 2019 et 2020.

Avis des membres sur L'ESSENTIEL

4 avis
4.3/5
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
vista3910
5/5
Visité en juin 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Service de qualité
Un restaurant de qualité avec un accueil chaleureux. La cuisine est raffinée et de qualité.
vincent39l
4/5
Visité en avril 2019
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Restaurant agréable
Très bonne cuisine, service correct. Nous avons bien aimé
Un peu cher
Babsyee
4/5
Visité en juin 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
Un peu cher mais cuisine de qualité. J'y retournerai.
audrey39b
4/5
Visité en octobre 2017
Rapport Qualité/Prix
Qualité de la cuisine
Originalité
Cadre/Ambiance
Service
REstaurant un peu cher mais de qualité ! Je recommande !

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