LA PARENTHÈSE
Dans un récit, une parenthèse permet d’isoler un propos, de le mettre en valeur. La rue Maufoux a la sienne, un bar à vin où Xavier Duclert commerçant dans l’âme et passionné par les vins vous invite à passer un moment « comme à la maison », au coin du feu. Ambiance chaleureuse, canapés et coins salons, déco très actuelle, on a vraiment envie de pénétrer ce lieu qui donne sur la rue et réciproquement. Si Xavier propose un concept innovant, il le veut aussi accessible, les prix démarrent bas, sirop à l’eau pour les enfants à 1 €, les bouteilles vont de 16 à 600 €. Les vins sont souvent bio, certains vendus au verre, les bières sont originales, Vedett ou la Zouaffe de Cluny. Le généreux Spritz est à 7 €. Tous les prix sont affichés à l’entrée. Pour accompagner cela, Xavier Duclert prépare des planches de charcuteries et fromages exclusivement préparées avec les meilleures références beaunoises. Le vendredi soir le plat soir est entre 12 et 15 €, ajoutez y une petit dessert et pour parfaire le souper. N’hésitez pas à vous l’offrir, cette Parenthèse !
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