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Restaurant avec terrasse ombragée à l'ambiance de petite auberge plaisante.
Originaire du Creusot, Olivier Robert a roulé sa bosse dans les plus grandes brigades de la région. Il a débuté chez un pâtissier avant de rejoindre l'Hostellerie de Levernois à Beaune puis la maison Lameloise à Chagny puis la Gourmandine à Beaune avant de rejoindre Bouze-les-Beaune. Avec un tel parcours, on peut donc entrer ici les yeux fermés et laisser le chef s'occuper de nos papilles. C'est ce que nous avons fait et nous n'avons pas été déçus. Nous gardons un bon souvenir des escargots de Bourgogne en verrine avec leur bouillon a l’ail doux et du filet de saint-pierre aux cèpes. L'ambiance de petite auberge est plaisante, la terrase ombragée aux touches contemporaine aussi dès les beaux jours arrivés.
Avis des membres sur LA BOUZEROTTE
Les plats sont bons mais rien d’exceptionnel non plus . La terrine terre mer en entrée manque de saveur, le st Marcelin chaud est plutôt grossier. Le demi homard est servi généreusement mais tout cela manque de finesse.
Tout est très bon , mais je m’attendais peut-être à plus de raffinements pour le tarif (62,5€ le menu)
Un très agréable moment quand même !