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Avis RESTAURANT ED EM Chassagne-Montrachet

Avis des membres sur RESTAURANT ED EM

4/5

30 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

Lilian l.

Visité en janvier 2024

Rien à redire sur la qualité de la cuisine. deux bémols pour le service et le tarif. Les amuses bouche arrivent sur la table alors que les apéritifs ne sont pas encore commandés. manger un escargot froid.... bof!. un serveur qui ne sait apparemment pas sourire. Et pour finir un tarif inapproprié. l'étoile n'est pas justifiée

Olivier G.

Visité en décembre 2023

Magnifique déjeuner.
Très grande précision et créativité.
A ne pas manquer.

Ania S.

Visité en décembre 2023

Excellent

SOPHIE R.

Visité en octobre 2023

Très bon accueil, pro, de bons conseils sur le vin, excellent rapport qualité/prix et une délicate attention pour les 10 ans de notre fils : là où j avais demandé une bougie, nous avons eu un gâteau pour nous 4 (et sa bougie !) en plus du dessert. Un grand merci pour ce bon moment nous qui laissera un excellent souvenir.

Pascale Z.

Visité en octobre 2023

Superbe menu de saison, un vendredi midi.
Magnifique

Tracy B.

Visité en octobre 2023

La nourriture et le service étaient excellents. Le décor est moderne, datant du milieu du siècle dernier. Le menu à prix fixe est varié et la carte des vins est impressionnante.

Anthony

Visité en octobre 2023

Cuisine excellente dans un cadre intimiste. Des serveurs attentionnés et une belle soirée

esther S.

Visité en septembre 2023

Déçus de cette adresse. Le service n'était pas à la hauteur de son étoile, ni tout à fait la cuisine qui bien que cherchant à mettre en avant une cuisine de saison et locale manquait d'équilibre dans ses plats. Le rapport qualité prix est également scandaleux et injustifié en comparaison avec de nombreux établissements de la région. De plus, pas vraiment de conseil niveau vins : un comble en Bourgogne ! Pas daccord mets et vins et le serveur/sommelier ne connaissait de toute evidence pas les vins de sa carte. Un bon point cependant pour le dessert qui était travaillé et tout en finesse et douceur.

David R.

Visité en septembre 2023

Une expérience mitigée. A déjeuner, un menu qui témoigne d'un travail réel mais qui demeure très frugal: un tartare d'omble chevalier un peu écrasé par l'assaisonnement, un plat de résistance (quasi de veau) à l'accompagnement très minimaliste, mais un dessert au chocolat gourmand. Carte des vins qui offre peu de choix en dessous de 100 euros, décor confidentiel. Plus gênant, le service: un serveur peu à l'aise avec le français, un autre manifestement peu enjoué d'être là... est-ce bien ce qu'on attend d'une étoile au michelin ?

Martin B.

Visité en août 2023

Très bon rapport qualité/prix. La nourriture était excellente des amuses bouches aux mignardises.
Contrairement à d’autres établissements de ce type, l’eau pétillante micro filtrée est comprise dans le menu, ce qui est appréciable. Le service est professionnel et de qualité.

Lydie P.

Visité en août 2023

Question cuisine, tout était savoureux, avec un petit bémol sur la quantité. Cependant, pour un restaurant de cette qualité, avoir une salle non climatisée c’est inconcevable. On a eu très très chaud à se tamponner le front avec la serviette….. de ce fait nous n’étions pas à l’aise et nous avions envie que ça se termine ! Au niveau du service j’ai été surprise de boire le vin dans le même verre que celui de l’apéritif…… Pour un gastro, je trouve cela léger. Par ailleurs la présentation du menu est bizarre : vous avez des menus différents servis en 4, 6 ou 8 plats mais sans savoir ce que vous mangez. Vous devez choisir votre service et après vous savez ce qui est proposé. Dans l’ensemble c’était bon mais pour moi les prestations ne sont pas représentatives d’un gastro.

jean-jacques M.

Visité en mai 2023

Beau cadre, très bonne cuisine et personnels très courtois.
Continuer à nous faire rêver.????????

Azilys W.

Visité en mai 2023

Habitués aux restaurants gastronomiques, le menu en 4 services ne nous a pas convaincus. Assiettes élégantes, malheureusement l'ensemble des gouts proposés sont restés sans succès mémorables. De plus, déçus par le dessert où d'autres tables ont eu le choix du fruité ou du chocolaté, ce qui n'a pas été notre cas. Egalement, la salle au blanc monochrome est assez froide. Difficile de noter un restaurant comme celui-ci, quand on sait le niveau qu'il y a en cuisine.

Marieke K.

Visité en mai 2023

Nous avons eu un dîner très mémorable ici il y a 12 ans, mais malheureusement c'est une gloire fanée en 2023. Les amuse-bouche nous ont laissé dubitatifs sur ce qui allait suivre. Tous bruns, ils avaient l'air peu appétissants. La viande des amuse-bouches (porc et poulet haché) avait un goût de pourriture et quelque chose qui aurait dû être croustillant nous attendait manifestement depuis trop longtemps. En entrée, un étrange mélange de bœuf et de thon, débordant de toutes les saveurs, prédominait les œufs de truite. Parmi les plats principaux, le poisson était profondément décevant. Enfilé sur un morceau de réglisse et nappé de sauce au réglisse, il ne restait plus rien de la subtilité du poisson et des légumes. L'agneau était excellent, comme il y a 12 ans. Je vous conseille de vous en tenir à l'agneau. Ensuite, nous avons eu droit à une quantité remarquable de fromage. Peut-être pour compenser les très petites portions du menu à 4 plats. Enfin, le dessert était à nouveau très décevant : un baba au rhum sec, sans aucun goût de rhum, avec une gelée caoutchouteuse sur le dessus. L'ambiance n'est pas non plus à négliger : éclairage vif et décor très daté. Ce qui aurait dû être le point culminant de notre voyage en Bourgogne s'est transformé en une grande déception. L'étoile Michelin n'est absolument pas méritée.

Luca K.

Visité en mai 2023

Très cher, la nourriture n'était pas bonne, j'ai mangé du poisson en plat principal avec une sauce à la réglisse... ! Terrible. En plus de cela, le poisson a été cuit et mariné dans de la réglisse, ce qui a enlevé tout le sel du poisson et lui a donné un goût super sucré. Le service était lent et l'environnement dans lequel nous nous trouvions était très rigide et nous nous sentions très mal à l'aise.

Julien T.

Visité en avril 2023

Du début à la fin de la délicatesse et de la gourmandise. Sans trop tomber dans le sucre ou le gras . Formule déjeuner à 45 euros pour trois plats. Vu la qualité de ce qui est proposé c’est un prix tout à fait raisonnable. Asperges parfaitement croquantes et mises en valeur. Agneau magnifique. Dessert au chocolat à tomber par terre. Nous avons pris en supplément le plateau de fromages généreux et parfaitement affinés. Une adresse fabuleuse.

Gerd B.

Visité en avril 2023

Dommage... Malheureusement, à l'exception du plat de fromage et de dessert et d'un charmant serveur, la nourriture ne correspondait pas du tout à une étoile... Peut-être qu'à l'avenir nous éviterons les évaluations Michelin... Tout simplement décevant et d'un goût douteux...
Probablement que les cuisiniers n'étaient pas là ou qu'ils étaient en grève.
Sinon, on ne peut pas expliquer les nombreuses bonnes évaluations.

Gerd Baumann

remy b.

Visité en avril 2023

2eme fois et encore meilleurs que debut avril ! En faite c'est juste parfait les 2 fois, sauf que la 2eme fois on se sens plus "a la maison" et on connaît mieux et au final c'est encore plus agréable! On a tester 3 autres étoilé dans le coin et c'est notre préfèré!

RESTAURANT ED EM Responsable

09/03/2023 à 11:20

Merci

Mlr M.

Visité en avril 2023

Super restaurant c'est la 2eme fois que j'y vais et je suis toujours conquise! La cuisine y est très fine et bravo pour les desserts qui sont surprenants! Le cadre est aussi très agréable
Continuez comme ça!

Bertrand B.

Visité en mars 2023

Je n'aime pas mettre de mauvaise note aux restaurants mais là c'est au-dessous de tout. J'organise un voyage avec 17 personnes et prend contact pour faire un repas dans ce restaurant. On me propose des options et des prix, je donne mon accord de principe si le menu concret nous plaît, on me dit qu'il faudra que je paie un acompte, ce que je suis d'accord de faire. Je ne reçois aucune proposition concrète de menu (ni aucun moyen de payer l'acompte d'ailleurs - ce que je n'aurais tout de même pas fait sans voir la tête du menu), je les relance et tout à coup les prix ont augmenté de 30% (!). Malgré une demande d'explication un peu plus poussée pour éviter ce qui arrive maintenant (nous n'y allons pas et j'ai décidé d'avertir via les plateformes de notation), aucun moyen de les faire changer d'avis. En tout cas il y a eu une sacrée inflation à Chassagne-Montrachet il semblerait! A éviter, donc.

RESTAURANT ED EM Responsable

09/03/2023 à 11:17

Bonjour Monsieur,

Je me permets de vous envoyer ce mail pour remettre les choses dans leur contexte.

J’ai repris tous les mails que vous nous avez envoyé afin de bien tout comprendre la situation et voir si nous n’avions pas fait d’erreur.

Vous nous avez contacté début février pour réserver une table pour un groupe pour fin mai. Nous vous avons en effet demandé votre budget et envoyé nos différents menus et tarifs.

Nous vous avons également expliqué que pour bloquer et confirmer votre réservation un acompte de 30% du prix du menu choisi par personne est nécessaire. Ce qui est dans les us et coutumes de nos métiers et nos règles de réservations pour les tables de plus de 8 personnes.

En regardant les mails, vous ne souhaitiez pas faire d’acompte pour bloquer la réservation car vous trouviez cela trop compliqué entre la France et la Suisse. Nous sommes très étonnés car cela n’a jamais été un problème pour nos autres clients suisses ou étrangers que nous avons régulièrement.

Vous nous indiquiez dans ce mail que vous reviendrez vers nous en fonction des autres personnes du groupe et vous nous avez renvoyé un mail en nous indiquant que vous donniez votre accord de principe mais vous ne nous avez pas précisé quel menu vous souhaitiez.

Donc, nous attendions encore votre confirmation de menu choisi pour pouvoir faire une proposition détaillée.

Vous nous avez encore renvoyé un mail en nous demandant si votre réservation était confirmée et nous vous avons répondu que pour confirmer une table il fallait verser un acompte de 30% en fonction du menu.

A ce moment-là nous vous avons également préciser l’évolution du prix de nos différents menus. Mais que nous pouvions toujours vous proposer un menu adapté à votre budget.

Nous mettons aussi tout en œuvre pour que nos menus soient sur mesure et afin que nos clients soient le plus satisfaits possible

Si dès le départ vous nous aviez précisé le menu que vous souhaitiez et fait l’acompte alors votre réservation était confirmé au prix défini lors de votre devis.

Nous nous gardons le droit d’augmenter nos prix lorsqu’il est nécessaire dès lors que rien n‘a été validé et réservé

En ce qui concerne l’évolution de nos prix, nous n’avons fait aucun changement de prix sur nos menus depuis très longtemps. Nous avons dû faire face à de nombreuses augmentations (salaires, coût des matières premières, électricité…). Nous avons décidé de réajuster les prix de nos menus pour que cela soit plus lisible. En tant qu’entreprise privée, il me semble juste que nos prix soient adaptés aux produits et aux services que nous proposons à nos clients .

Nous sommes désolés que nous ne puissions pas vous donner entière satisfaction et nous espérons que vous trouverez un restaurant qui s’aura répondre à vos attentes.

Respectueusement
Edouard MIGNOT

Fabienne B.

Visité en janvier 2023

Agréable moment passé dans ce restaurant cuisine recherchée produits frais et de saison service parfait prix raisonnable pour un étoilée merci je conseille

RESTAURANT ED EM Responsable

09/03/2023 à 11:18

Merci

Olivier T.

Visité en décembre 2022

Table d'exception, cuisine inventive et inspirée. Carte des vins exceptionnelle. Ambiance calme et feutrée, une très belle découpe

RESTAURANT ED EM Responsable

09/03/2023 à 11:18

Merci

Christophe R.

Visité en novembre 2022

Nous avons passé un très bon moment dans ce restaurant, la cuisine était excellente de l entrée au dessert et l accueil très sympathique, nous avons même bien discuté avec le serveur qui a fait ses études dans le même lycée professionnel que moi ????????
En résumé un très bon moment dans un très beau restaurant

Esteban M.

Visité en novembre 2022

Très bons plats cuisinés par le chef, mais le fait que sur 4 plats un soit du fromage (qui bien que très bon) n'est pas fait par eux, est un détail que je n'ai pas aimé.
Très bonne cave à vin et bon service.

Maxime B.

Visité en octobre 2022

Un très belle expérience, tout était parfait, autant dans l'assiette que dans le service. Une bonne adresse que l'on recommande.

Sylvie B

Visité en mars 2020

Un 5/5 à la qualité, la fraîcheur,la présentation et la créativité de la cuisine. Un excellent moment passé au milieu d’une équipe souriante et sympathique. À refaire!

Agnès T

Visité en janvier 2020

Restaurant très agréable, cuisine excellente, personnel très attentionné sans lourdeur. Une belle découverte. Nous reviendrons certainement.

Anne-gaelle V

Visité en novembre 2019

Excellent repas. Accueil vraiment attentionné sans en faire trop. Tout était excellent et le dessert à la pomme remarquable ! Je recommande vivement !

pittocha

Visité en décembre 2015

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Je ne suis pas un expert de restaurant étoilés, mais en découvrant celui-ci, j'ai pris un certain plaisir à découvrir leur menu du marché qui se dévoile au fil du repas.

Des pris relativement abordable pour le menu du marché (aprés ça se complique mais c'est normal), une cuisine fine, un serveur au top, bref une bonne adresse.

Si on est même le VTT on peut facilement trouver une rando avant ou pour digérer, et si on aime le vin il y de quoi épanouir ses papilles dans ce charmant petit village.

Alannie

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

je ne peux que confirmer...si mon billet sur l'ED-EM vous tente, il est là:
http://recettealannie.canalblog.com/archives/2013/09/22/27952956.html
le rapport qualité prix: exceptionnel à mon avis compte tenu de la générosité des assiettes
Alannie