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Réputée à Châtillon-sur-Seine et dans les environs, la pâtisserie Serge Barbier est un plaisir pour les yeux autant que pour les papilles. D'ailleurs, la boutique est victime de son succès et ne désemplit pas de la journée que ce soit dans le coin salon de thé ou devant les vitrines de gâteaux. Les chocolats du chef sont excellents de même que ses charlottes aux framboises, mais ce que nous préférons, ce sont les chiffonnades au caramel. Cette pâtisserie est un vrai régal dans laquelle saveurs et textures se marient à la perfection ! Si vous préférez le salé, vous ne serez pas déçus puisqu'un service traiteur est également disponible. Au menu : pâté en croûte, terrines, quiches, cakes, salades, viandes ou gratins. Que vous optiez pour un plat froid ou pour un plat chaud, vous pouvez être sûr qu'il sera savoureux et bien présenté. A l'époque des fêtes de Pâques, la vitrine vaut le coup d’œil : Serge Barbier confectionne des œufs en chocolat dignes d'un décor de théâtre. Enfin, dès le retour des beaux jours, la maison Barbier prépare ses délicieuses glaces maison. Cette pâtisserie tient toutes ses promesses et le nombre de ses clients prouve la qualité des produits qui y sont vendus. Si vous passez à Châtillon-sur-Seine, un détour gourmand s'impose. Une fois rentré dans la boutique : impossible de résister.
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Avis des membres sur PÂTISSERIE-SALON DE THÉ SERGE BARBIER
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Questions fréquentes :
Lors de mes différents passages à Châtillon, je vais (enfin j'allais) à la pâtisserie Barbier ! Je ne regardais pas les prix car cela avait un caractère assez exceptionnel.
Courant décembre, après avoir acheté 4 parts de bûches à 4 parfums différents, la facture était bien salée et les bûches beaucoup mais beaucoup trop sucrées, je pense que ce n'était pas du tout à la hauteur de ce prix excessif. Le goût n'était pas très prononcé. Nous étions 3 à les goûter et avons à peu près autant mal apprécié... Certes je n'étais que de passage, la prochaine fois je m'abstiendrai.
Le prix n'était pas affiché, je n'avais qu'à demander après tout, mais bon, si encore le goût avait été au rendez-vous j'aurais écris un avis certainement plus positif !
Je comprends que le métier est un très beau métier et que cela doit être dit, seulement j'estime et cela n'engage que moi que le goût très léger bafoué par l'excès de sucre gâche la réputation d'une "pseudo" excellente pâtisserie du châtillonnais.