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Bourgogne Escargots commercialise la variété d’escargots Helix Pomatia, nom du véritable escargot de Bourgogne. Cette espèce est ramassée à l'état sauvage dans toute l’Europe, son élevage n’étant pas maîtrisé. Bourgogne Escargots prépare des conserves, des surgelés et des escargots frais avec une conservation de 21 jours. La volonté de produire un escargot de qualité a conduit l’entreprise à assurer elle-même la maîtrise de l'ensemble du procédé de fabrication, de la cuisson au conditionnement en passant par le calibrage, l’encoquillage et le beurrage.
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Avis des membres sur BOURGOGNE ESCARGOTS
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