WHISKY MAC MALDEN

Mac Malden est une jeune marque de whisky née à côté de Beaune. Avec ses accents écossais, ce nom remonte aux origines de la famille Maldant, celle d’un Lord anglais. Jean-Luc Maldant, qui est aujourd’hui le dynamique propriétaire du Domaine Maldant Pauvelot, a eu envie de créer un whisky aux racines bourguignonnes. Après plusieurs années, la marque est devenue celle d’une gamme de 5 whiskys à la touche bourguignonne. Les « jus » sont sélectionnés auprès d’un master blender venu d’une distillerie écossaise de la vallée de la Spey. La naissance du Charolay’s Speyside, single malt de 12 ans d’âge vieilli en fûts de bourbon et affiné en fûts de Corton scellait un mariage entre la culture du vin et du whisky. Les Mac Malden sont conditionnés en petite bouteilles rondes de 50 cl aux bouchons de verre made in Bourgogne. Depuis la famille s’est agrandie avec un Highland, le White Bresse, single malt vieilli en fûts de chardonnay. Les Mac Malden déclinent ainsi la Burgundy’s touch avec un bestiaire : le taureau du Charolais, le poulet de Bresse qui seront suivi de la truite du Morvan, Morvan’s Trout vieilli en fûts de Corton Charlemagne et légèrement rosé. Pour les amateurs de tourbé, il y a le Black Malden, à l’effigie de l’escargot noir, ainsi qu'un blended, le Froggy. Puis est né un gin « maison », le M, « The Gin from burgundy By Mac Malden », distillé en Bourgogne à Dijon à base de trois origines des baies de genièvre avec un zeste de citron jaune pour donner la fraîcheur. Enfin, « Le Cognac des Voyageurs » au nez de rhum vient compléter cette gamme, un cognac élaboré en partenariat avec la fameuse distillerie des Moisans en Charente. C’est la Société des Grands Vins du Vieux Monde basée au domaine qui distribue ces alcools complétés de produits en négoce des plus belles signatures, Deau, Viche Pitia…