A 48 km au nord de Córdoba, elle est connue pour son estancia du même nom, classée à l'UNESCO et construite en 1618. Celle-ci se caractérisait par sa production viticole (et son vin appelé larme d'or). Un grand festival folklorique s'y déroule pendant près de 10 jours début janvier : près de 200 000 personnes viennent assister au Festival de Doma y Folklore de Jesús María, une célébration des gauchos, dans le stade de la Doma. Musique folklorique et cavaliers à cheval au programme. Durant la période coloniale, le village s'est surtout développé pour être une ville-étape sur la route du Camino Real entre l'Atlantique et les mines du Haut Pérou (Bolivie).

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