Madame,Monsieur
Je prends note de vos avis que je trouve un peu sévères malgré tout.Le « sens du client » et la qualité de nos produits font partie de nos priorités et je suis navré qu’aucunes d’entre elles n’ait été à la hauteur de vos exigences.Heureusement pour nous,la grande majorité de notre clientèle laissant un avis sur notre établissement pense le contraire,il n’y a qu’à lire les précédents commentaires.
Cependant,je me dois d’ajouter quelques précisions sur le déroulement de votre venue.Vous vous êtes présentés au restaurant peu après 19h un samedi soir sans réservation.Ma salle étant très petite (pas plus de 16 couverts) je vous informe que le 1er service est complet et que je ne pense pas avoir de table disponible avant au moins 21h30,22h ce à quoi vous me répondez que c’est un peu tard.
Vous revenez peu de temps après en me disant que finalement vous voulez bien attendre 21h30 et je vous précise bien que cela peut être plus tard.Je vous invite d’ailleurs à me rappeler vers 21h pour plus de précisions et que, le cas échéant ,vous puissiez prévoir une alternative.Vous me rappelez comme convenu et là je vous confirme ce que je pensais depuis le début : ça va être compliqué d’avoir une table et donc de vous orienter vers un autre établissement ou alors de prendre à emporter.Vous vous représentez au restaurant (une 3ème fois) vous tentez même d’avoir une table qui était déjà réservée prétextant que les personnes n’allaient peut être pas venir (ça m’a bien fait sourire d’ailleurs).Vous vous décidez donc à commander des pizzas à emporter et encore une fois désolé que celles ci n’aient pas été à votre goût : trop de fromages sur une 4 fromages ? c’est justement le principe d’une 4fromages la prochaine fois je vous conseil une margherita vous verrez il y’en a beaucoup moins…concernant la pizza poulet pesto : vous n’avez pas senti l’ail dans le pesto ? c’est normal il n’y en a pas.Il existe toutes sortes de pesto et le notre est au basilic,parmesan,pignons de pins et huile d’olive.La prochaine fois demandez un pesto à la genovese ou même un pistou provençal…ou non j’ai mieux : une persillade ! vous allez voir c’est le top au niveau de l’ail….sur ce je vous souhaite bonne continuation en « région parisienne ».Cordialement « le responsable »