Situé sur un ancien chemin celte conduisant de la plaine d'Alsace aux Vosges, Herrlisheim fut mentionné dès le VIIIe siècle sous le nom de Herleichesheim, puis Herrlichesheim, terme germanique pouvant se traduire par " endroit charmant ". Le village fut pendant plus de deux siècles la propriété des seigneurs de Hattstatt avant de passer sous la férule des barons de Schauenbourg. Parmi les ouvrages historiques du village, citons l'église Saint-Michel du XVe siècle, la Tour des Voleurs (1370) et le Waschbach, ancien lavoir joliment restauré. Détail insolite : l'emblème d'Herrlisheim est une grenouille, batracien qui est aussi le surnom de ses habitants !
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