DOMAINE BILLARD PÈRE ET FILS
Domaine
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03.80.21.87.94
2024
Recommandé
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2024
Jérôme Billard appartient à la quatrième génération du domaine qu’il dirige depuis 1999. Basé à La Rochepot, dans les Hautes-Côtes, ce domaine s’étend aujourd’hui sur 17 hectares, à Auxey-Duresses, Saint-Romain, Beaune, Pommard et Saint-Aubin. Il produit 12 appellations différentes, dont deux premiers crus : Saint-Aubin « Les Castets » et Beaune « Les Chouacheux » et un crémant. 40 % des vins, tous élevés en fût de chêne, sont blancs. Jérôme Billard travaille en culture raisonnée sans désherbant, avec des levures naturelles. Il organise, deux fois par an, des portes ouvertes en partenariat avec des viticulteurs et des producteurs du terroir d’autres régions. Leur but : « Exprimer la typicité des terroirs ».
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DOMAINE BILLARD PÈRE ET FILS se situe au 1, rue de Chambéry , 21340 La Rochepot
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