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Une envie de saveur de fruits ? Pensez aux produits d’Emmanuelle Baillard ! Coulis, jus de fruits, confitures et gelées, sirops… Cassis, framboise, mangue, pêche de vigne, mirabelle, goyave, tomates… Qu’ils viennent d’ici ou d’ailleurs, ils sont d’origine France, Emmanuelle les sélectionne personnellement, n’hésitant pas à faire un voyage à l’autre bout du monde. Trois nectars de fruits sont issus de l’agriculture biologique : le nectar de cassis, le nectar d’abricot et le nectar de mirabelle. Elle a réalisé pour le groupe Bernard Loiseau deux produits exquis : le nectar de griottes et de bourgeons de cassis et le nectar de mirabelles de Lorraine et de pamplemousses. Cette année, la gamme s’est agrandie d’un caramel au beurre salé et au cassis de Bourgogne. En bonbon ou en pâte à tartiner… Un délice. En accompagnement salé, retrouvez des vinaigres à la pulpe de fruits, des confits, des épices comme le poivre au cassis, préparé à partir de bourgeons de cassis récoltés en février. Un produit noble, à la saveur végétale et fruitée. Notre coup de cœur ? Le confit à la mangue de la Réunion et à l’échalote de Bretagne. Une alliance extra.
Avis des membres sur EMMANUELLE BAILLARD - NECTARS DE BOURGOGNE
Nous avons découvert les vinaigres de framboises , cassis,citron yuzu ….un régal
Très subtil
Je ne peux que vous les recommander !