HOTEL DU CENTRE
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Restaurant proposant des mets aux accents régionaux à Meursault.
Repris en mars 2012 par Alain Billard bien connu à Beaune pour son expérience en restauration, en hôtellerie et en négoce de vins, l'hôtel du Centre de Meursault a très vite connu un certain succès. Salle et bar rénovés, ouverture vers l'extérieur avec de nouvelles baies vitrées, création de deux terrasses dont un côté cour conviviale et l'autre avec la vue sur la place et réciproquement car d'ès les beau jours on ne peut pas manquer les parasols géants. Une nouvelle équipe en cuisine et un chef expérimenté propose des mets aux accents régionaux : pour notre part, nous nous sommes délectés d'une tourte au canard, généreuse, d'un sauté de poulet au curry, savoureux et d'un fromage blanc du terroir avec sa quenelle de crème et ce, dans la nouvelle salle aux accents rustiques bien cirés. L'équipe au service est efficace, une vrai renaissance pour l'hôtel du Centre.
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