FERME DE MAIREY
Foie gras
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Pascal Laprée élève les canards mulards en sa ferme de Mairey depuis 1985, à une soixantaine de kilomètres de Dijon, ce qui est plutôt original dans la région. Il se charge ensuite de vendre les produits qu'il a lui-même préparés : du magret fumé, des confits, une terrine d'agneau, un plat d'agneau aux citrons confits... mais aussi du foie gras frais ou mi-cuit (sur commande) ! Et une spécialité originale : un duo 50 % rillettes, 50 % foie gras... Et le plus : l'emplacement qui offre une vue imprenable sur le château de Mont Saint-Jean.
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FERME DE MAIREY se situe au Hameau de Mairey , 21320 Mont-Saint-Jean
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