DOMAINE RAPET PÈRE ET FILS
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A la tête de ce domaine dont l’existence remonte au XVIIIe siècle, Vincent Rapet exerce ses talents sur près de 20 ha répartis entre les communes de Pernand-Vergelesses, Aloxe-Corton, Beaune et Savigny-lès-Beaune. Culture raisonnée, effeuillage et vendanges en vert pour assurer de bons rendements, de plus en plus de labours... Voici les règles de base qu’il applique et elles paient ! La maison a l’habitude d’être médaillée aux concours général agricole de Paris et est régulièrement saluée par le Guide Hachette des Vins. C’est particulièrement dans les blancs (environ 40 % de la production) que l’exploitation s’est faite un nom, notamment avec son fameux Corton-Charlemagne. Mais les vins rouges reçoivent eux aussi toutes les attentions : Bourgogne et Village, premiers crus et grands crus comme le Corton-Pougets... La gamme est large et mérite le détour !
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