Avis GROUPE BERNARD LOISEAU Saulieu

Super endroit
Un vrai havre de paix
Néanmoins, la rénovation des Chambres et le service est à revoir
Ce n’est pas du niveau d’un 5* de nos jours

Restaurant de qualité les repas sont très savoureux, les saveurs font exploser le palais, c'est un délice.
Nous avons passé un agréable moment les serveurs sont très serviable et toujours avec le sourire.
Très belle vue.

Merci à toute l’équipe du Relais Bernard Loiseau d’avoir réalisé l’un de mes rêves.
Un superbe week-end dans un cadre magnifique, un joli jardin parfaitement bien entretenu. Un lieu imprégné de Bernard Loiseau, présent partout dans ce bel établissement.
Un personnel adorable, toujours présent sans être intrusif.
Le SPA est superbe, on y passe un agréable moment, il est grand et parfaitement entretenu.

Un très bon moment au restaurant la Côte d’Or, on s’est régalé.

Très belle boutique à côté du Relais où l’on trouve de très bons produits.

Je souhaite particulièrement remercier les équipes qui nous on réserver un accueil des plus chaleureux. La maison est magnifique et la bienveillances du personnel fait chaud au cœur. ||Notre chambre était chic et chaleureuse. Le repas très agréable. Le petit déjeuner très très sympathique. ||Bravo a cette belle maison qui maintient un niveau de prestation exceptionnelle.

Etablissement charmant, à recommander sans modération. Personnel attentionné et très professionnel.||Cuisine raffinée et du terroir au restaurant gastronomique 2* . Hébergement parfait. Service soigné.

Un nouvel an 2023 qui nous a comblé au delà de nos attentes.||Maitresse de maison,personnel,cuisine,services. Tout est au top.||Des mets d'une grande finesse. Un service en salle sans fausse note.||Un grand merci à tous

Magnifique expérience sensorielle.
Nous avons profité des soins, de l'espace spa et de cette merveilleuse cuisine. Le personnel est au petit soin tout en étant discret. Nous garderons un très bon souvenir de ce réveillon 2023 !

Un endroit magique, refuge. Troisième visite et toujours autant sous le charme

Il faut quand même au moins s’accorder un repas au moins une fois dans sa vie chez Loiseau. Sans doute parce que le lieu est une institution, un monument de la gastronomie. Les plats se sont faufilés avec une très belle technicité et sérénité. Le service en salle procède avec application et bienveillance. Et l’inattendue une petite visite des cuisines avec le chef. J’ai passé un bon moment avec plein de bonnes vibrations. Une fois dans sa vie et Ben NoN ....... en fait je reviendrai...........

Un personnel disponible et accueillant, un cadre reposant dans les sapins et la campagne morvandelle qui s'accordent parfaitement avec l'ambiance du lieu.
A ne pas manquer, le spa étudié pour y passer le plus de temps possible (pour notre plus grand plaisir!), tant au niveau des infrastructures que des soins proposés.
Le restaurant participe à conserver les traditions gastronomiques françaises, dans la maîtrise des plats et des saveurs, mais aussi dans la sélection des vins, avec une carte digne de la Bourgogne comme on les aime.
Bref, nous y sommes venus, et y retour ond toujours avec plaisir!

Merveilleux CQFD

Quel bonheur d avoir séjourner dans ce lieux si fantastique et par les installations, le personnel, les délicieux plats proposés, le SPA bref par tout. Les chambres sont très spacieuses et magnifiques, que dire du SPA et toutes les installations, que du bonheur . Le service, ils sont tous aux petits soin pour nous ; les plats,quel raffinement . ....bref les yeux fermés et sans moderation je vous le conseille . Mille mercis pour ces prestations.

Goûté avec un chocolat chaud maison pas une poudre avec petit gâteau le tout excellent

J'ai passé un repas exceptionnel, je recommande !

Un excellent moment !
Nous avons pu profiter d’une chambre rénovée d’un grand confort : nous avons particulièrement apprécié notre séjour notamment ce luxe de bon goût, traditionnel et actuel à la fois sans jamais être ostentatoire
Le jardin/parc est très agréable et procure une atmosphère apaisante
Le magnifique SPA vaut le détour : nous n’avions jamais vu autant d’équipements en un seul lieu, c’est très plaisant et ludique, une nouvelle référence incontournable
Room service et petit déjeuner de grande qualité : mention spéciale pour les délicieuses viennoiseries faites maison
(Seul bémol : les œufs proposés en supplément qui pourraient être inclus)
Ce séjour d’une nuit est passé bien trop vite : nous reviendrons !

Nous avons fêter notre anniversaire de mariage ( 20 ans ) au mois de juin dans ce superbe établissement.
Nous sommes enchantés par cette expérience, la chambre cocon est extraordinaire, le personnel aux petits soins et le dîner était parfait. Le cadre, petite coupe de champagne dans le jardin extrêmement bien soigné ; le massage top et la détente au spa… tout était impeccable grâce aussi à la bienveillance du personnel fort sympathique. Merci de nous avoir permis de passer un moment magique que nous n’oublierons pas…. D’ailleurs nous y sommes déjà retournés, dîner au bistrot et chambre standard… encore une fois top et toujours agréable d’être reconnus. MERCI POUR TOUT

Un moment inoubliable dans un cadre d'exception, un personnel disponible et d'une grande amabilité , une cuisine de qualité et un expérience de détente parfaite dans la SPA . Hàte de renouveler le séjour ou de l'offrir !

Après avoir essayé toutes les étoiles Michelin à Paris et les 3 étoiles en France, je m'attaque maintenant aux " meilleurs ", c'est à dire les plus connus, les 2 étoiles en France et bien d'autres choses encore (suivez-moi pour les critiques et les mises à jour)

Ce qui est extraordinaire ici ?
Un caractère gastronomique qui a laissé un héritage émotionnel. Quel est le meilleur hommage ?
Une étape incontournable de ma tournée 2 étoiles a été Bernard Loiseau à La Côte d'Or. J'ai déjà parlé dans un autre article (auberge des templiers) du caractère mythique de la Nationale 6 ou N6. Des chansons ont été écrites dessus. On l'a surnommée " l'autoroute du bonheur " car c'était l'autoroute qui descendait vers le sud.
Le relais Bernard Loiseau était l'une des étapes importantes de cette route. Mais c'est plus que cela. C'est un nom. C'est une légende. L'autre jour, je discutais avec un jeune serveur qui venait peut-être de naître lorsque Bernard Loiseau nous a quittés en 2003, il y a 20 ans. Ce serveur le citait à partir d'une vidéo qu'il avait vue. Dans cette vidéo, un Bernard Loiseau plein de vie montre un vieux menu pour démontrer qu'on savait bien vivre à l'époque (et qu'on avait du Beaujolais à la place de l'eau, en plus des vins de folie). Même dans l'esprit de personnes bien trop jeunes pour l'avoir vraiment connu, Bernard Loiseau est une légende parce qu'il célébrait un certain " savoir-vivre ", plus axé sur " ils savaient vivre " que sur " ils savaient se comporter ". Il s'agit plutôt de célébrer la vie. 20 ans plus tard, il résonne encore dans les esprits. 20 ans plus tard, son message nous parvient avec force, comme un avertissement : Sommes-nous perdus ? Sommes-nous encore en train de célébrer la vie ou faisons-nous semblant avec de beaux plats aux noms fantaisistes ? 20 ans plus tard, il est toujours là, pour nous le rappeler.

J'ai donc évidemment pris le menu hommage " Bernard Loiseau ". Mais un sentiment étrange s'est emparé de moi. Je réalise que je n'ai peut-être pas été fidèle à sa logique. Il n'était pas nostalgique, il parlait de la vie, il parlait de l'éphémère de la cuisine. J'aurais dû prendre le menu du nouveau chef et un grand vin en son honneur.

Il est vraiment difficile de dissocier ce restaurant du personnage. Dans ce cas précis, n'essayez pas. Allez voir les vidéos sur lui (il y en a plein en ligne). Nourrissez-vous en. C'est important de garder cette lumière allumée. Et profitez de votre repas ici, comme vous pensez qu'il aurait voulu que vous le fassiez.

La foule était très française et non parisienne quand j'y étais.

C'est évidemment un solide deux étoiles même si j'ai honnêtement du mal à l'évaluer à cause de l'effet BL.
La prochaine fois, je prendrai le menu "délice" qui est peut-être un meilleur hommage à lui rendre.

Magnifique demeure mythique !!! On s'y sent bien dès notre arrivée...Il y règne une aura de détente... Très jolie chambre où rien ne manquait (superbe literie, couette très agréable...). Notre repas au restaurant "LA Cote d'Or" fut superbe. Tout fut excellent, magnifique foie gras poêlé, et les sauces, les jus.... et enfin, un délicieux dessert (mais nous avons calé pour l'après-dessert que nous avons pu rapporter pour le lendemain ????)... Le petit-déjeuner fut également de très bonne qualité...||En revanche, avons moins apprécié le spa qui pour nous, n'était pas assez chaud (l'eau du bassin à jets et la température ambiante). On n'a pas ressenti le coté cocooning souhaité dans un spa. De plus, nous avons testé les 2 hammams, et on a trouvé que l'un était beaucoup trop chaud et l'autre froid...||Enfin, je mets 1* sur 5, non pas pour l'établissement mais pour la clientèle. Effectivement, ce soir là, nombre de clients étaient habillés en jean, baskets et tee-short. Honte à eux de se présenter dans un tel établissement où tout le personnel se met en quatre pour nous satisfaire...On appelle ça du respect, du savoir vivre...On ne demande pas à ce que les clients soient habillés en costard et robe du soir mais au moins, des chaussures de ville, chemise ou polo...En tous cas, ça nous a choqué mon mari et moi...||Un grand merci à tout le personnel qui a contribué à ce magnifique moment de détente.

L'arrivée, disons-le tout de suite, n'a pas été des meilleures, avec un accueil plutôt tiède, bien différent des autres relais où j'ai séjourné. Rustique et luxueux à la fois, tout est à sa place. Le jardin intérieur luxuriant respire la tranquillité et la paix. Très belle chambre, spacieuse et équipée de tout le confort. Terrasse agréable où l'on peut également déjeuner. Salle de bains avec double lavabo, douche et baignoire, parfaite. Le spa est d'un excellent niveau et n'est jamais trop fréquenté. Petit déjeuner raffiné. L'addition ? Salée, mais vous vivrez une expérience inoubliable, où vous pourrez vous reposer et vous ressourcer loin du stress quotidien.

Bonjour
Cela faisait quelques temps que nous souhaitions venir .. le changement de chef ne nous a pas empêché de venir mais …. Le menu Hommage a Bernard Loiseau a 350 euros nous transporte sur un niveau 3 étoiles et là on n’y est pas du tout … la sole n’a aucun intérêt gustatif … le fromage de Citaux n’était pas du tout affiné .. ( a ce prix le plateau aurait pu être proposé) … hormis le pigeon nous aurions préféré avoir des plats emblématiques sur ce menu …
Carte des vins magique mais un bémol sur les rouges hors régions qui sont très pauvres .. tout le monde n’est pas forcément adepte du pinot …
Par contre un personnel au top .. un service de sommellerie digne de ce nom.. une responsable de salle hyper pro et pleine d’humour …
Un petit tour en salle de la direction ou du chef de cuisine est toujours un plus … nous nous déplaçons … sortir de la cuisine est toujours un plus si vous souhaitez un échange avec vous clients …et là nous aurions pu vous remercier pour votre attention d’anniversaire ….
Gastronomiquement votre

Boutique intéressante pour faire plaisir à soi ou à d'autres, vendeuse très aimable

Superbe établissement, le lieu, le jardin, l'hôtellerie, le Spa, et le diner à la Côte d'or, sans oublier le personnel aux petits soins.||Ce fut un weekend magnifique avec ma compagne, inoubliable.||Merci encore de faire perdurer cette tradition française.

Nous avons déjeuné au restaurant gastronomique.
Ce fut dans l ensemble une bonne expérience … mais avec des ombres au tableau.

Nous avons apprécié:
- l accueil ainsi que l attention du personnel,
- Le sommelier fut de très bon conseil,
- le jardin est d un divertissement notable,
- enfin l expérience culinaire fut appréciée même si le chevreuil et son accompagnement eu laissé mes papilles dans le doute, voir l incompréhension

Nous n avons pas apprécié:
- être positionné à une table en retrait du jardin et ceci en étant arrivé les premiers,
- que la seconde cheminée ait été proposé à une autre table après que nous ayons été installés en retrait de la cheminée principale … tout en ayant manifesté notre désir d’être proche du feu (pour le salon d après manger)

Si l on ramène les points ci-dessus au prix … (environ huit cent pour 2) … pour un déjeuner certes fastueux … nous pensons qu’il est possible de faire bien mieux … le mythe ne fait pas tout !
Ceci étant dit, reprendre le flambeau de BL ne doit pas être chose simple
Bon courage au personnel

Nous sommes juste passé devant et à pris des photos ???? très belles endroit