Graufthal est surtout connu pour ses grottes naturelles creusées dans la falaise, d'abord utilisées comme entrepôts, puis aménagées en habitations semi-troglodytiques au XVIIIe siècle. Habitées jusqu'en 1958, ces " Maisons des Rochers " peuvent aujourd'hui être visitées pendant la saison touristique. Mais Graufthal est aussi connu pour ses deux églises. L'ancienne église mixte est devenue église protestante en 1904. Il n'y avait pas d'orgue à l'époque, et le premier instrument de Graufthal a été construit dans la nouvelle église catholique. Ce positif de trois jeux a été posé ici en 1981 par Gaston Kern. Il s'agit d'un Positif-armoire remarquable.
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