Guide de voyage Vignola
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A 22 km au sud de Modène, cette petite ville est connue dans le monde entier pour ses délicieuses variétés de cerises, dont la Mora di Vignola, que la famille Toschi prépare à l'eau-de-vie depuis 1945 et vend dans de jolis bocaux. Vignola peut constituer une agréable halte d'une demi-journée pour visiter la Rocca, massive forteresse à l'histoire mouvementée, le palais Boncompagni, et pour goûter la célèbre torta barozzi qui, depuis 1907, fait la fierté de la gastronomie locale. A Vignola, où la tradition du vinaigre balsamique traditionnel est profondément ancrée, une Acetaia comunale dans le grenier de la mairie peut se visiter sur réservation.
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