Guide de voyage Edgard

Sise sur la rive ouest du fleuve Mississippi à la hauteur de Garyville, cette localité fait partie de ce qu'on appelle la Côte des Allemands (ou German Coast en anglais). La plantation Evergreen a d'ailleurs été fondée par un migrant allemand au XVIII^e siècle. Cette dernière, qui ne se visite malheureusement plus, est l'un des complexes de plantation les mieux préservés du Sud américain et près d'une quarantaine de bâtiments (dont les 22 cabines d'esclaves) sont inscrits au registre national des lieux historiques. Propriété privée, elle demeure une plantation de canne à sucre active et sert dorénavant de centre de recherche et d'éducation.