BOUILLON COLBERT
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Voilà une initiative qui ne peut que toucher. Porté par l'Adapei Nièvre qui œuvre pour l'inclusivité et la formation des personnes en situation de handicap, le Bouillon Colbert a ouvert ses portes il y a peu. Aux commandes de ce restaurant pas tout à fait comme les autres, 14 personnes (7 en cuisine, 7 en salles) qui - tous ou presque - sont handicapées. Une belle équipe chapeautée par les chefs Olivier Charbonnier et Noël Lantier, membres des Toques Nivernaises. Au menu, une cuisine simple, traditionnelle, absolument savoureuse. Et toujours généreuse ! Courez-y.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur BOUILLON COLBERT
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