AU NEGUS
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Du nom d’une spécialité gourmande, faite d’une croquante couche de sucre cuit qui renferme, ô petit bonheur, un délicieux caramel mou au chocolat. Cette douceur tire elle-même son nom du souverain d’Ethiopie, Négus Ménélik, en visite au moment de sa création, en 1902. Cette maison, fondée en 1893, a gardé une devanture au cachet remarquable avec son coffrage à l’antique, tandis que la décoration intérieure est de style oriental. D’autres spécialités font craquer les gourmands : bonbons de chocolat, pralinés, pâte à tartiner, confiseries, pâtes de fruits.
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