Guide de voyage Sevenhill

À environ 130 km au nord d'Adélaïde, Sevenhill est un village historique fondé en 1850 par des jésuites autrichiens. Ils y ont établi la Sevenhill Cellars, première cave de la Clare Valley, en 1851, initialement pour produire du vin de messe. Aujourd'hui, cette cave propose des vins de qualité et des visites de ses installations historiques. Le village tire son nom des sept collines de Rome, en hommage à la ville éternelle. L'église Saint-Aloysius, construite la même année, est un point central du bourg. Sevenhill offre également un accès direct au Riesling Trail, idéal pour les amateurs de randonnée, avec ses 35 km de paysages viticoles et arrêts gourmands.