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Le restaurant Le Poisson bleu c'est LE restaurant où manger un poisson cuisiné à Chalon sur Saône. Un établissement d'une petite capacité situé au bout de la rue de Strasbourg qui nécessite donc, s'il on veut avoir la chance de s'attabler, de réserver à l'avance. L’accueil est absolument délicieux et à la hauteur des délices de la mer que le chef concoctent. On pourra commencer par une douzaine d’huîtres, si c'est la période et se suffire de Noix de saint jacques poêlées aux petits légumes beurre blanc à l'estragon. Les végétariens ou intolérants aux lactose et gluten devraient ici trouver réponses à leurs souhaits, puisque Christian Allaire le chef apporte un soin particulier à se sujet. Ici les merlus, les sandres, les fruits de mer et les grenouilles sont préparés avec délicatesse afin d'en offrir le meilleur. Fait maison bien également les desserts permettront de finir avec une touche douce et sucrée à l'image du Mystère façon bleu. Un très bon moment garanti en ce lieu pour une note raisonnable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur LE POISSON BLEU
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Je recommande vivement.
Je recommande chaudement
Nous avons donc pu goûter aux merveilleuses trilogies et nous nous sommes régalés du début à la fin avec des produits frais et de qualité ainsi que de saison. Les cuissons étaient également très bien maîtrisées :)
Concernant le service nous avions pu être servi rapidement et être à l’heure pour notre escape Game le cuisinier/serveur s’étant arrangé ! Bravo pour la gestion et l’organisation du service le tout en étant chaleureux et convivial avec un toujours le temps de prendre quelques instants pour partager la passion autour de la cuisine et du vin !
L’ambiance du restaurant est agréable, avec une petite salle d’une 20 aines de couverts sans être à l’étroit pourtant.
Encore merci pour ce moment j’espère pouvoir revenir goûter d’autres plats la carte changeant régulièrement !