Guide de voyage Thiesi

Cette bourgade de 3 000 âmes compte cinq églises, dont Santa Vittoria du XV^e siècle qui affiche une élégante façade Renaissance. Début septembre, les nouveaux mariés défilent en procession jusqu'au sanctuaire de la Madonna di Seunis pour obtenir sa bénédiction et démarrer la vie commune sous de bons auspices. Ils sont accompagnés de groupes folkloriques et de cavaliers en costume. La petite ville est aussi connue pour ses spécialités culinaires comme les impanadas, des timbales farcies de porc parfumé aux aromates, le ghisadu, de la viande d'agneau cuite dans une sauce tomate ou encore le succu, de la fregola de blé dur cuite au bouillon.