CHAMPAGNE DOQUET-JEANMAIRE
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Pascal Doquet, issu d’une famille de vignerons, s’occupe du domaine depuis 1995, élève et commercialise ses vins. Il exploite un vignoble de 16 ha répartis sur la côte des Blancs en majorité dont le Mesnil-sur-Oger (grand cru) et le Mont-Aimé (premier cru), ainsi que dans la région d’Épernay et de Vitry-le-François. Ces vignes, encépagées à 99 % de chardonnay et 1 % de pinot noir, sont âgées de 6 à 70 ans et travaillées en viticulture raisonnée. Une visite à l’exploitation permet de découvrir des locaux modernes, un pressoir pneumatique et une cuverie climatisée. Le champagne Doquet-Jeanmaire c’est d’une belle gamme de cuvées :
Horizon Blanc de blancs, brut certifié agriculture biologique par Ecocert
Premier cru Blanc de blancs, brut, extra-brut ou nature
Grand cru Blanc de blancs brut ou extra-brut,
Rosé brut Premier cru brut ou extra-brut
Mont Aimé Premier cru Cœur de terroir (2005), Blanc de blancs. Millésime 2005
Vertus Premier cru Cœur de terroir (2002 et 2004)
Cuvée Le Mesnil-sur-Oger Grand cru Cœur de terroir (2004 et Vieilles vignes 2002), Blanc de blancs, Millésime 2004 et Millésime Vieilles vignes 2002.
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