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Restaurant à Mâcon préparant une cuisine raffinée de poissons, des produits de la mer et de la rivière
En bord de Saône, au port de plaisance, le restaurant Le Poisson d'Or est une des adresses chic de Mâcon. Le cadre est un enchantement et la cuisine raffinée. Avec ses grandes vitres qui donnent sur la rivière, le restaurant est lumineux et le coucher de soleil en fin après-midi en fait un lieu idéal pour les repas en amoureux. Le Poisson d'Or fait la part belle aux poissons et aux produits de la mer et de la rivière. A l'honneur : huîtres, saumon, sandre, grenouilles, bar, langoustines... Au menu : Foie gras et sablé noisette, fine gelée de betterave et son espuma, raviole d’oignon confit au vinaigre de framboise de Jean Marc Montegottéro ; Filet de veau de Corrèze cuit en basse température, cèpes et mousseline de panais, jus d’os & beurre d’ail persillé... C'est dire !
Avis des membres sur LE POISSON D'OR
Vraiment excellent.
Merci également au chef d'être venu, à la table, prendre en compte mon problème d'allergie.
Chaque plat était un chef-d'œuvre, présentant un mélange parfait de saveurs et de textures que seul un chef expérimenté peut orchestrer. En ce qui concerne le chef, son talent est vraiment digne d'éloges. Il est évident que chaque plat a été élaboré avec précision et une connaissance approfondie des traditions culinaires françaises. La présentation était aussi agréable pour les yeux que le goût pour le palais, ce qui témoigne du dévouement du chef à son métier.
Si vous êtes un fin connaisseur de la cuisine française et que vous appréciez une atmosphère accueillante, le restaurant Le Poisson d'Or est un lieu à visiter absolument.