Restaurant à Mâcon élaborant une cuisine instinctive, des mets fins et gourmands avec des saveurs authentiques.
Le Cassis Restaurant est un établissement aux allures chics et décontractées. Le chef, Aymeric Buiron, a fait ses armes dans des adresses étoilées, à Londres et New York notamment. Une table dressée avec simplicité, et une carte épurée qui correspond à la façon instinctive du maître des lieux de cuisiner, toujours en partant du produit dont il dispose. Ici, les producteurs, pas tous locaux mais de confiance, sont mis en avant. Le principe, au Cassis, est de faire confiance au chef, car les menus du soir (jusqu'à 7 plats) sont élaborés en mode " carte blanche ".
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur CASSIS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Les goûts sont justes et les cuisson parfaite.
Je recommande les yeux fermés ce très belle établissement.
Alors que je déteste le faire, nous avons été dans l'obligation de demander à la réservation d'être servis rapidement. TOUTE l'équipe s'est démenée pour nous rendre ce service, sans que la qualité du moment comme de l'assiette soient une seule seconde remise en question. C'est bon, savoureux, beau et original. Un bonus (et quel bonus !!) : une SUPERBE carte des vins à tarif très raisonnable. Allez-y, les yeux fermés mais les papilles GRANDES ouvertes.
Un petit gastro avec une ambiance chaleureuse, un personnel aimable et serviable et une cuisine raffinée qui varie selon arrivage.
Bref un super moment ❤️
(Petit bémol mais qui n'a rien à voir avec le restaurant... Pas toujours évident de se garer pas trop loin.)