Restaurant à Mâcon élaborant une cuisine instinctive, des mets fins et gourmands avec des saveurs authentiques.
Le Cassis Restaurant est un établissement aux allures chics et décontractées. Le chef, Aymeric Buiron, a fait ses armes dans des adresses étoilées, à Londres et New York notamment. Une table dressée avec simplicité, et une carte épurée qui correspond à la façon instinctive du maître des lieux de cuisiner, toujours en partant du produit dont il dispose. Ici, les producteurs, pas tous locaux mais de confiance, sont mis en avant. Le principe, au Cassis, est de faire confiance au chef, car les menus du soir (jusqu'à 7 plats) sont élaborés en mode " carte blanche ".
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur CASSIS RESTAURANT
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Le service est parfait et tres agréable
La carte des vin exceptionnelle
Nous sommes venus pour le service du soir, et avons profité du menu unique avec accord mets et vins, les plats ont tous été excellents avec des saveurs franches et des cuissons maîtrisées. Attention particulière sur les restrictions alimentaires des convives, accueil chaleureux et bienveillant, équipe très sympathique, nous reviendrons sans hésiter lors de notre prochain passage dans la région.
A essayer sans hésiter !
Sa bonne réputation est justifiée. Le cadre est vraiment sympathique, le personnel est souriant et agréable.
Et la cuisine .. tout simplement incroyable.
Les cuissons sont d’une perfection impressionnante, l’association des goûts, les assaisonnements, la présentation. Tout est parfait et sans aucune fausse note.
J’y retournerai très prochainement avec le plus grand plaisir en choisissant cette fois-ci le menu en 7 séquences.
Merci à toute l’équipe