MAURICE BRESSAND
La petite rue Boccard, parallèle au quai des Marans, ressemble plutôt à une impasse, mais c’est bien ici que se dégustent et se vendent les vins de Bourgogne blancs, pouilly-fuissé et viré-clessé de ce propriétaire-récoltant, vigneron de père en fils depuis 1595. La cave ancestrale abrite un petit musée de la Tonnellerie et un tinailler à l'ancienne, pièce où se pressure le vin blanc. Et si, comme nous l’explique la pancarte affichée sur le portail, le vigneron est à la vigne, c’est la vigneronne qui vous recevra.
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