Restaurant à Paray-le-Monial offrant une gastronomie généreuse et fine avec des produits locaux.
C'est au cœur du Charolais Brionnais, terre d'élevage et de culture, que ce restaurant, tel une Evidence, vous ouvre ses portes. Le chef Nicolas Martin, fort de ses expériences dans de prestigieuses maisons telles que Lameloise ou Troisgros, officie en cuisine. Fier de ses racines bourguignonnes, cet enfant du pays développe sa créativité autour du terroir et des saveurs de saison. Sa gastronomie est généreuse, soulignant avec finesse les produits locaux. Dans la salle à la déco épurée, le service est prévenant et discret, apportant un raffinement extrême.
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Avis des membres sur L'EVIDENCE
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Assiette d’introduction en hommage au petit pois, parfaite. Puis entrée dédiée aux escargots, parfaite également. Les ris de veau sont copieux et très bien travaillés. Soufflé au citron pour clore cette belle ballade culinaire. La carte des vins présente un joli choix à des prix très variés. Très beau Mercurey rouge hier soir. Pour finir, le chef fait le tour des tables.
Allez y en confiance
Un régal pour les papilles. Un accueil très sympathique et professionnel. Allez y vite ! vous passerez un moment inoubliable.
Excellent
Excellent qualité prix
Allez y les yeux fermés et les papilles en émoi
Merci Nicolas, à bientôt