LE DOMAINE DE RYMSKA
2024
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Une adresse rare à la table divine. Tout est calme, luxe et volupté comme disait le poète ! Magnifique et très recherchée.
La Table de Rymska, restaurant du magnifique domaine éponyme, offre un cadre chaleureux et finement décoré. Dans l’assiette, le chef Jérémie Muller travaille avec subtilité des produits « km zéro », provenant en majorité de la ferme et du potager. Il propose des associations qui subliment les recettes du terroir, comme le foie gras de canard mi-cuit, variation poire et vin chaud, ou le dessert kiwi, meringue craquante et aneth. Côté cave, une riche sélection met à l'honneur le savoir-faire local. Et aux beaux jours, on profite de la terrasse et de la vue.
Cet établissement est aussi référencé en tant que :
Informations complémentaires
Informations et horaires sur LE DOMAINE DE RYMSKA
Relais & Châteaux. Fermé du 19 décembre au 2 février. Ouvert tous les jours le midi et le soir. Menus de 62 € à 128 €. Carte : 45 € environ. Formule du midi : 38 € (en semaine, hors jours fériés). Vin au verre. Accueil des groupes. Terrasse.
Message du propriétaire
En plein cœur de la Bourgogne, à tout juste 30 km de Beaune, le Domaine de Rymska offre un véritable havre de paix. Les prairies verdoyantes, les étangs, les fermes et le haras étendus sur 80 ha font du Domaine un précieux écrin de sérénité. Ce Relais & Châteaux 5 étoiles compte 4 chambres et 3 suites très spacieuses, confortables et parfaitement équipées. Raffinement et élégance sont les maîtres-mots, de ce lieu à l'ambiance tout à la fois rustique et contemporaine. Pour parfaire le tableau, La Table de Rymska excelle dans une cuisine traditionnelle élégamment revisitée. Les ingrédients proviennent majoritairement de la ferme de Rymska. Et bien sûr, un judicieux choix de vins de Bourgogne – ou d'ailleurs – est suggéré à la carte. Le Domaine propose également un bel éventail d’activités : pêche, visite du Domaine (la Ferme de Rymska et le Haras), visite des abbayes, châteaux et des villes historiques environnantes, sans oublier, bien sûr, les Climats du vignoble de Bourgogne.
Avis des membres sur LE DOMAINE DE RYMSKA
Questions fréquentes :
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