Avis LE NOYO Auxerre

Dont aim for the stars, aim for this.

Taste and the combinations are spot on. Service in top, along with the knowledge of wines. Music and ambience is perfect.
No more to say, we will be back.

Première visite dans ce charmant restaurant dont la réservation semble indispensable... c'est bon, mais c'est petit: donc logique!
L'accueil est très souriant, et la petite salle est très agréable sans être chaleureuse. Je suis un peu "vieille école" et j'aime bien une petite nappe en tissu sur les tables... je sais, ce n'est pas pas pratique, mais ça fait la différence... ça vaudrait la coup! Question cuisine : c'est original, c'est fin, on devine une vraie recherche de qualité : on retrouve une approche "nouvelle cuisine" mais la quantité est bien là! Les desserts sont à l'égal des plats... originaux... juste un régal. En conclusion, il faut cependant rester mesuré, car avec un apéritif très régional, une petite bouteille d'eau minérale, deux plats et deux desserts, sans café, il faut compter environ 75 euros pour un déjeuner à deux. Mais au final, la qualité est au rendez-vous.

Un super moment bonne prestation patronne très gentille et plat de bonne qualité je me suis régalé.

Rare combination of great food, excellent service and cool music and vibe.

Local produce freshly made and presented with a crafty twist.

Try the cold white asparagus soup and the veal. Amazing. Also the salade de poulpe is sublime.

Great variety of Bourgogne wines. Something there for all budgets.

Fabuleux,
Tout était parfait, de l'accueil, aux plats, à la présentation.
Vivement recommandé.

Belle découverte
Très bon accueil, produits locaux un régal pour les papilles et les yeux.
A refaire

Nous avons été formidablement accueillis. Le restaurant n’ouvrant qu’à 19h mais ayant un spectacle à 20h nous les avons contactés pour savoir si nous pouvions arriver plus tôt. La restauratrice nous a proposé de prendre nos commandes en amont et lorsque nous sommes arrivés les plats étaient prêts.
Une EXCELLENTE découverte. De très jolis plats, délicieux, parfaitement présentés. Un vrai régal !
Nous y retournerons assurément !

Restaurant chaleureux, repas très bon, très bon rapport qualité prix

Une expérience culinaire exceptionnelle ! Chaque plat était un véritable délice, savoureux et parfaitement exécuté. Le service était irréprochable : professionnel, attentionné et chaleureux. Nous nous sommes sentis choyés du début à la fin. Un grand merci à toute l’équipe pour ce moment mémorable, nous reviendrons sans hésiter !

Excellent restaurant, avec un service très gentil et rapide si besoin. Cuisine délicieuse. Seule la déco de la salle pourrait être améliorée. Merci encore !

Excellent. Tres bon service et cuisine francaise

Adresse que je recommande fortement, vous y serez très bien reçu et la cuisine vaut le détour je vous assure

Excellent restaurant sur Auxerre !
Rapport qualité prix au top????
Une équipe très sympathique ☺️
Nous avons passé un super moment, gustativement et humainement✨

Nous avons découvert le restaurant où tout était parfait. Très bon accueil, cadre agréable et chaleureux, cuisine délicieuse et raffinée. Ravis de plus d'avoir la visite du chef soucieux de l'avis de ses convives
Nous recommandons vivement

Un dîner entre amies au top !
Accueil, service et repas très agréable, une belle adresse à découvrir,
Restaurant chaleureux et jovial, une belle qualité d’assiette et très arrangeant !
Enfin un restaurant de qualité !

Nous avons dîné dans ce restaurant à l'occasion de l'anniversaire de notre mariage. On a bien aimé ce restaurant. Notre fille de 6 ans a apprécié la cuisine de ce restaurant gastronomique et même elle a eu de la chance de remercier le chef dans la cuisine. Merci beaucoup pour votre accueil.
Cordialement
Anna

Très bien. Propre et accueillant

Très déçu !!!
Nous avons un bon cadeau pour Noël . Ils n’ont pas honoré le cadeau. Il n’y avait jamais de place pour eux

Very friendly and staff, the suggestions and the food were very nice. Will definitely return when in Auxerre and can recommend to anyone who likes to take his/her time to enjoy nice food and service.

Nous avons dîné au Noyo et nous avons adoré !
Les plats sont raffinés mais restes copieux (et bien sûr délicieux !), les serveurs sont aux petits soins et l'ambiance globale du restaurant est intimiste et agréable.
La salle est assez petite alors pensez à réserver !

Das beste Restaurant auf unserer Städtereise durch Frankreich. Wir hatten als Hauptspeise den Thunfisch. Besser geht es nicht.

샤블리의 끝
동행은 알파이자 오메가라고 합니다
나만알고싶지만 공유해드립니다
하브노 꼭 드세요 두번드세요

Global traveler, the food is incredible and first class value. Must stop if close to Chablis

Très agréable déjeuner en étant de passage à Auxerre – mais il faut réserver : c'est bon signe. Salle élégante sans ostentation, on se sent bien. Les assiettes sont joliment dressées et annoncent qu'on va régaler : c'est le cas ! Service attentionné et à l'écoute...quand est-ce qu'on y retourne ? Bravo et merci

Très belle adresse à découvrir ou redécouvrir avec plaisir

Toujours aussi délicieux
Nouvelle carte à découvrir

Des produits frais de saison bien travaillés c’était délicieux !
Menu entrée plat dessert à 42€ avec amuse bouche et mignardise. Le rapport qualité prix est top.
Le chef est super, il est passé à la fin du repas, c’est très appréciable et la serveuse très délicate et gentille. Je recommande à 100%

Ce midi, une belle découverte à Auxerre : du beau , du bon et servi avec bcp d'attention... à "Le noyo" nous retournerons ! Les trois chaises vous remercient ????????‍♂️????‍♀️????‍♀️

Très belle découverte !
Encore merci pour le choix des vins, qui étaient en parfait accord avec le menu choisi. A bientôt

Repas amical à trois personnes un dimanche soir d’automne.

Mes invités ont choisi ce restaurant qu’ils connaissent pour l’avoir pratiqué plusieurs fois dans de très bonnes conditions.
Cadre très moderne, qui pourrait faire croire à un diner peu intimiste mais il n’en sera rien car aucun bruit parasite n’est venu troubler notre dîner, servi sur une table aérée, offrant suffisamment de place pour y être très à l’aise.

Un service courtois, rapide, discret, et précis dans les explications. Des petits amuse-bouches viennent préparer un repas tout en recherche gustative, olfactive et visuelle du chef confirmé François Liebært qui nous propose une formule complète qui m’a personnellement séduit.
En prolégomènes, un tartare d'espadon coupé au couteau accompagné de son sorbet d’encre de seiche.
S’ensuivit une canette élevée en voisine avec les parties nobles de filet et de cuisse en cuisson lente agrémentées de légumes anciens et de son millefeuille de coings (composé des abats), de très belle facture et de grande finesse. Mon invitée ayant, elle, opté pour une brochette de noix coquille saint jacques rôties, au beurre blanc de vanille fraîche et légumes à la crème de choux fleurs. La vraie gousse de vanille a embaumé le plat aux mille saveurs. Je l’ai croquée en douce pour en extraire ce qu’il lui restait de son île natale.
Le dessert fut une tartelette de poires conférence en couronne mi-cuite rehaussée elle aussi de la signature du chef, qui présente presque tous ses plats avec une cuillère de sorbets dont il essaye de conjuguer harmonieusement les compostantes.

Ce fut partout un succès, mais j’émets la seule réserve de son essai de curry sur la poire, tentative certainement appréciée de la plupart des palais, mais le mien s’est habitué à cette épice pour les plats, les légumes, certaines viandes et a un peu rechigné à en apprécier le mariage. Mais après tout, j’en ai consommé la cuillérée en entier pour l’essai, mais j’aurais toutefois plus vu une approche muscadée ou anisée que currysée à l’indienne. Des mignardises avec un minuscule financier et un bonbon de meringue viendront vous faire patienter de recevoir l’addition qui ne provoquera, elle, pas de choc d’inquiétude, mais sera dans le droit fil de la sérénité apportée par ces moments de bonheur gustatif.
A découvrir si vous passez par Auxerre ou alentour, car ce détour gourmand en plus ne fait pas mal au portefeuille puisque, verre de vin et boisson comprise, la note peu douloureuse ne tourne qu’autour de la cinquantaine d’euros qui les valent bien pour des bouchées de cette qualité et de ses innovations.
Denis Guermonprez.