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Restaurant comme à la maison, situé un peu à l'écart du centre-ville pour déguster une cuisine créative et raffinée à Auxerre.
C'est à l'écart du centre-ville que Gaëtan et Nadia Muguet nous reçoivent dans leur splendide maison de ville… comme " à la maison " ! Vous y dégusterez une cuisine créative et très raffinée. Lors de notre venue, on a beaucoup apprécié l'escargot de Bourgogne en cromesquis au beurre persillé, sauce chorizo et taboulé libanais – qu'on a fait suivre par des noix de Saint-Jacques snackées, avec lentilles vertes du Berry, médaillon de Haddock fumé et mousse de lait parfumée. Avant de finir par une truffe au cacao amer, avec insert confit de clémentine. Excellent.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur A LA MAISON
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Un beau cadre, de belles tables, une cuisine élaborée dans les cuisines que nous pouvons apercevoir d'une des salles, celle du fond, a travers une vitre..
Amuses bouches en attendant le début du repas.. gougères et..
Ensuite, commence le repas de Pâques à proprement parlé !
Un délicat velouté au cresson aux noisettes qui devait comporté un oeuf mollet, que je demandais qu'il soit supprimé pour allergie, mais n'a pas été remplacé par autre chose. Puis un filet mignon de veau sur une galette de pommes de terre, je trouve que ça manque de légumes de saison,dommage, cela n'en aurait été que plus subtil et gourmet..
Pour le dessert, pas top pour ce genre d'établissement, un peu courant, une crème panna cotta avec fruits et au fond je découvre un petit gâteau..trop de crème, un peu écoeurant tout de même..
Un mendiant accompagné le café..
Un bon service !
Une expérience mitigée..mais cela ne m'empêchera pas de renouveler l'expérience..
En tout cas Gaëtan, le chef a su créer un nouvel endroit a Auxerre, de qualité, qui donne une réponse à la recherche d'un restaurant différent, bravo ????????????