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Restaurant avec une cuisine d'excellente qualité qui dispose d'une belle terrasse ombragée.
Le nom de ce restaurant installé dans une crypte du XIIIe siècle est un clin d'œil au Kimméridgien : un sous-sol riche en sédiments et en fossiles marins à l'origine de la typicité des vins de Chablis. Ici, la cuisine se tourne vers les produits frais, souvent locaux, et vers la créativité. On a aimé les œufs en meurette au pinot noir, l'andouillette grillée de la très locale Maison Colin avec sa sauce à l'époisses, et le plateau de fromages régionaux. Appréciables aussi, la belle terrasse bordée de glycines, et le bar ouvert jusqu'à 1 heure du matin le week-end.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur KIMM & RIDGE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Service convivial, et une carte de produits locaux bien travaillés
Très déçus par le plat : minuscule pour un prix qui ne l'est pas ! 10 frites et une andouillette pour 21euros. Tranche de jambon d'épaisseur 0,5 cm avec quelques pommes de terre pour 19 euros...
Le dessert était heureusement plus copieux.
Hélas nous ne reviendrons pas.
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Questions fréquentes :
La sélection de vin est vraiment complète, le serveur était très agréable et souriant.
L’endroit et la décoration sont cosy chaleureuses, beaucoup de goût c’est vraiment dommage.