Restaurant étoilé à Sens alliant inventivité, souci du détail et poésie dans des menus de grand choix.
La table de Patrick Gauthier (1 étoile au Michelin) est une expérience en soi qui allie inventivité et grande poésie. Au menu Lucullus (95 €) : après quelques mises en bouche, une saint-jacques, yuzu et caviar végétal avec ses gambas lisaqua françaises au maïs frais. Puis, vient le ris de veau, champignons des bois, ainsi qu'une savoureuse pêche côtière et son risotto de betterave. Le tout se terminant bien sûr par quelques délicieux desserts du moment. Exceptionnel ! À noter que Patrick Gauthier est également à la tête d'Au Crieur de vin dans le centre-ville.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Et , petite cerise sur le gâteau, une vue magnifique sur l'Yonne.
Accueil des propriétaires hors norme ????????