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Restaurant étoilé à Sens alliant inventivité, souci du détail et poésie dans des menus de grand choix.
La table de Patrick Gauthier (1 étoile au Michelin) est une expérience en soi qui allie inventivité et très grande poésie. Cet automne, au menu Saint-Jacques (128 €), après quelques mises en bouche, on pouvait déguster des saint-jacques au cresson et leur caviar osciètre, puis d'autres au yuzu et brioche, d'autres encore à la clémentine et au butternut, avant de goûter celles au foie gras et champignons des bois. Avant de clore ce fantastique festival des saveurs avec de délicieux petits desserts et mignardises. Remarquable.
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur LA MADELEINE
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Toute l'équipe est au petit soin pour vous du début à la fin.
Un repas magnifique!!!
Un grand merci au chef pour la délicate attention qu'il a eu au moment du dessert vu mon hésitation à choisir.
Et la p'tite photo avec toute l'équipe pour nos enfants en souvenir.
Encore merci et un grand bravo ????????????
Que du bonheur, ça fait plaisir.
De vrais professionnels: le chef orchestre, l'équipe performe, tant sur la recherche de la satisfaction client, que sur l'art de cuisiner.
Oui, car à ce niveau là, c est de l art.
J allais omettre de vous parler du cadre magnifique, éblouie par mes assiettes!!!!
Mille mercis à toute l équipe !
Un grand bravo à vous tous, ne changez rien !!!!
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Questions fréquentes :
nous reviendront.( d'AUXERRE pourtant )!