Y aller et contacter
Restaurant travaillant les produits du terroir en remettant au goût du jour les recettes d'antan.
Voilà l'ex-annexe bistrotière du chef étoilé Patrick Gauthier de La Madeleine. En cuisine, la cheffe et nouvelle propriétaire des lieux Cécile Puechbroussoux travaille les produits du terroir en remettant au goût du jour les recettes d'antan. Au menu Bistronome, les amateurs fondront face au cromesqui de tête de veau, crème d'oignon rouge, purée de panais et sauce au café en entrée. Puis face au filet de canette rôti nappé à la crème de cassis, avec son duo de betteraves et carottes fanes glacées. Bref, la créativité est largement de mise sur cette excellente table !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Avis des membres sur AU CRIEUR DE VIN
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
Trouvez des offres de séjours uniques avec nos partenaires
Questions fréquentes :
