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Restaurant proposant une carte fixe et des suggestions de saison, accompagnées d'une carte de vins de haut vol.
Version gastronomique de la winstub alsacienne, ce restaurant propose une carte fixe et des suggestions de saison. On peut ainsi opter pour une terrine de foie gras d’oie aux fruits du Berawecka, des Lewerknepfles (quenelles de foie) à l’échalote, du bœuf gros sel au raifort, ou tout simplement craquer pour une choucroute aux 9 garnitures forcément... royale ! Le cadre traditionnel est cosy et reposant, le service est agréable et attentionné. Ajoutez à cela une carte des vins de haut vol qui comblera assurément de plaisir les œnophiles avertis !
Le saviez-vous ? Cet avis a été rédigé par nos auteurs professionnels.
Les points forts de cet établissement :
Avis des membres sur WINSTUB DU CHAMBARD
Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.
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Questions fréquentes :
Retour en novembre, en saison du gibier. Même enthousiasme, tant pour la cuisine que pour les vins (cette fois une cuvée "E" de Boxler).
Retour post-covid en mars 2023. Excellents amuses bouches. Anguille au vert mythique. Gibiers aussi, avec notamment un pavé de chamois au foie gras accompagné de baies de la région. Points plus faibles: un plat d'escargots assez confus. Un service assez chichiteux: on n'évite pas le sempiternel "souvenir d'enfance du chef" … Les vins sont bien choisis, mais plus chers qu'à l'Auberge de l'Ill. Nous avons pris un très bon Gevrey Chambertin Les Tuileries du Domaine Henri Richard (un domaine à découvrir, tant que les prix restent raisonnables).