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Le jeune chef Gwenaël Lavigne a fait sienne une citation de Ducasse à la gloire de la simplicité comme nouveau luxe en cuisine. Du coup, c'est une cuisine épurée, pour autant subtile, qu'il vous proposera dans son restaurant de style moderne situé en plein cœur de Saint-Brieuc, non loin de la gare. La cuisine se veut inventive et vous pourrez ainsi constater des associations pas forcément traditionnelles en parcourant la carte. Citons par exemple le mignon de porc fumé au bois de hêtre, salade moutarde fruits secs et aromates, ou le carré d’agneau rôti en croûte de noix de pécan, jus réduit à l’anis. Rassurez-vous, les produits de la mer sont aussi présents, au gré du marché. Accueil agréable dans les 2 salles d'une capacité totale de 30 couverts.
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Avis des membres sur Ô SAVEURS
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Tarif très raisonnable pour le menu découverte.
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Questions fréquentes :
Service efficace et agréable.
Déception pour la cuisine, un menu autour de la St Jacques très fade , O Saveurs rimait plutôt avec Zéro saveur. Certains chefs savent exhauter le goût de la St Jacques sans la dénaturer .
Très bien pour les desserts.