Restaurant avec des plats de viande, de poisson et des classiques revisités en bio et de saison.
Pousser la porte du restaurant Paul Germain, c'est entrer dans un univers unique que les deux propriétaires des lieux ont conçu de toutes pièces. Librement inspirée de Kelly Hoppen et Jacques Garcia, la déco est l'œuvre de Paul, et l'on sent qu'il s'est régalé sur ces vastes 160 m² : sièges en velours confortables, oiseaux suspendus, tentures sombres, branchages... l'insolite règne ici en maître ! En cuisine, ouverte et bien centrée dans les lieux, c'est Samuel qui officie : « Chez nous, pas de carte, l'humeur du chef et les trouvailles du marché dictent leurs lois. » Trois plats de viande et de poisson, des saveurs subtiles, des classiques revisités, le tout en bio et de saison... Enjoy !
Avis des membres sur RESTAURANT PAUL GERMAIN
![Antho N.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar14.jpg)
![RESTAURANT PAUL GERMAIN](/medias/membre/avatar//avatar0.gif)
C était un repas sympathique avec des gens attentionnés et bienveillants.
Quoi de plus naturel d.etre a la disposition de gens agréables sympathiques et courtois.
A très vite
Bon weekend et de bonnes fêtes de fin d année
![Cécile y.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar14.jpg)
Je recommande.
![RESTAURANT PAUL GERMAIN](/medias/membre/avatar//avatar0.gif)
Merci pour votre contribution ici a mon attention et également toutes les autres fortes intéressantes de vos visites culinaires ou autres car c est très sympa et important pour l ensemble des commerçants.
Bonne journée à vous
A très vite merci
Belle journée
Samuel
![Pierre P.](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar8.jpg)
Je vous laisse juger du taux de mépris par les réponses au avis.
![RESTAURANT PAUL GERMAIN](/medias/membre/avatar//avatar0.gif)
Vous avez du vous tromper d endroit !
Le restaurant fait 191 M2 ! Alors de l espace il y en a !
Et pour votre information je n ai pas de personnel !!!
Rapprochez vous plutôt des avis positifs mon cher Monsieur.
On ne peut se fier à votre avis puisque vous n avez que deux avis que personne ne peut consulter !!
Bonne continuation.
Bien cordialement Samuel
![Lorela](https://www.petitfute.com/medias/membre/avatar/avatar12.jpg)
Brest est plus ensoleillé avec vous
![RESTAURANT PAUL GERMAIN](/medias/membre/avatar//avatar0.gif)
A très vite
Bien a vous
Cordialement Samuel merci
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Questions fréquentes :
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La décoration est très travaillée et pleine de petits détails ce qui donne au lieu une ambiance réconfortante. On s'y s'en bien et c'est très chaleureux.
La cuisine ouverte est également très intéressante. Son aménagement et son équipement sont "comme à la maison" et donne l'impression d'être reçu chez des proches.
En revanche, je suis un peu plus nuancé sur le contenu de mon assiette. La cuisine (ce soir là) manque de finesse et le poisson est trop cuit ... Les avis sur cet établissement ne vont pas dans ce sens mais ce soir c’est mon constat. Mauvais jour ?
Je suis finalement déçu d'être mitigé sur PAUL GERMAIN
Tout d abord merci beaucoup pour vos éloges s agissant de mon établissement.
Concept resto appartement.
Tout est pensé par Paul mon conjoint qui est architecte d'intérieur.
Afin que chacun de nos clients puissent se trouver chez nous a son aise , un peu chez lui chez nous ou vous chez vous ????????
J ai tenté pour les 22 personnes du groupe le choix des trois entrées et le choix du plat pour un poisson ou une viande.
Pour les groupes il convient de faire un menu unique et j aurais du le proposer au moment de la réservation.
22 convives a servir au même moment avec un manque d effectif s est compliqué.
Malheureusement la cuisson des 8 poissons semble vous avoir déçu et j en suis navré.
La cuisson est pourtant généralement félicitée du fait du cuir mon poisson a la vapeur d un bouillon de légumes parfumé et généreusement servi de légumes frais.
D autant plus désolé de ne pas avoir tout suite eu l occasion de changer les plats ou de pouvoir me rattraper sur des offerts de boissons ou autres .
La cuisine est ouverte justement pour ne rien cacher mais aussi parceque je reste accessible à toutes remarques constructives.
Je souhaite que lors d une prochaine visite de votre part je puisse en échanger avec vous et vous servir un poisson parfaitement cuisiné.
Je vous souhaite de belles fêtes de fin d année.
Bien a vous Samuel