Briec de l'Odet est une petite commune située au coeur de la Cornouaille, entre Châteaulin et Quimper. Commune de tradition rurale, sa proximité avec l'axe routier Brest-Nantes a attiré un certain nombre d'entreprises de l'agroalimentaire et du tertiaire. La prospérité de la commune et d'une partie de ses habitants au fil des siècles a été favorisée par le développement de l'élevage et notamment d'une race particulière de chevaux, les doubles bidets. Les maisons de pierre de taille des XVIe, XVIIe et XVIIIe siècles en témoignent aujourd'hui. Avec ses huit chapelles et son église, Briec dispose également d'un patrimoine religieux intéressant.