Située en plein coeur du pays des enclos, Guimiliau est une petite bourgade au sud-est de Morlaix. Elle doit son nom au saint patron fondateur Miliau (le terme breton "gui" correspond au "plou" que l'on traduit généralement par "paroisse"). Guimiliau doit sa célébrité à la richesse de son patrimoine architectural religieux avec notamment son magnifique enclos paroissial. La commune garde aussi la trace de ses activités passées (moulins, kanndis), autant d'éléments du patrimoine rural remis en valeur ces dernières années.