On trouve des citations à propos de ce village de vignerons dès 786. Auparavant, à l'époque romaine, Wintzenheim fut un gîte d'étape comme en témoignent les vestiges d'une villa située sur le coteau du Hengst ainsi que des pièces de monnaie retrouvées à proximité. Les chevaliers de Malte y possédaient une chapelle ainsi que le château Thurnburg qui est aujourd'hui l'hôtel de ville de Wintzenheim. On peut admirer ses beaux décors sculptés en façade. Ne manquez pas les ruines du château de Pflixbourg datant du début du XIIIe siècle, de belles maisons de vignerons construites du XVIe au XVIIIe siècle, ainsi que la fontaine de la Vierge datée de 1756.
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