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Avis L'ABSINTHE Saint-Malo

Avis des membres sur L'ABSINTHE

3.8/5

60 avis

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

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Trier par :

Les notes et les avis ci-dessous reflètent les opinions subjectives des membres et non l'avis du Petit Futé.

HemaHB

Visité en août 2024

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Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

très decevant

C'est la première fois de ma vie que je poste un avis sur un site.
Mais là vraiment c'était très décevant.
un cocktail d'été signature du restaurant dont on ne sent que le get 31 dont le goût fortement mentholé tue les papilles.
Des haricots verts en entrée dont le fromage de chèvre est insipide et en quantité minimaliste avec des pistaches qui n'apportent rien
Un Risotto aux coques tenant plus d'un riz bouilli dans un jus liquide (sans la texture crémeuse de l'amidon de riz) et surtout sans aucun goût autre que celui d'épices indéfinissables mais très présentes.
Rien à voir avec nos souvenirs de l'établissement dont il ne reste plus que le prix exorbitant pour témoigner de son défunt succès.
Passez votre chemin.

Chevalier 58

Visité en février 2024

Rapport Qualité/Prix

Qualité de la cuisine

Originalité

Cadre/Ambiance

Service

Rien ne va. Une honte de servir des quantités aussi minuscules à ce prix. Une tranche de foie gras de 5g sans aucun goût. Les serveurs sont lunaires et d'un amateurisme consternant. Tout cela prend des heures et on ressort de cette mascarade consternés.

Angélique B.

Visité en janvier 2024

Un excellent restaurant avec un très bon accueil !!!
Une serveuse charmante et très aimable.
Une cuisine raffinée, bien presentée,des produits frais !!!
Je recommande vivement ce restaurant!!!!

L'ABSINTHE Responsable

15/01/2024 à 10:45

Merci Angélique. Vos compliments récompensent l’implication des collaborateurs qui ont pour souhait de vous faire passer un bon moment. Le chef et son équipe sont ravis de vous avoir régalé !
À très bientôt
Magali Renon

Marie C.

Visité en janvier 2024

Très belle experience ce midi à l'Absinthe, une superbe découverte. Formule entrée + plat à 18€ : rien à redire ! Le pain est délicieux, avec le beurre breton c'est encore mieux. Les entrées sont très soignées et délicieuses, idem pour la joue de cochon cuisson longue, fondante à souhait. Le kir est généreux, fait avec un bon vin blanc. Petites douceurs avec le café. La serveuse est absolument charmante (on pourrait croire que c'est la patronne) .... L'addition est modérée mais le plaisir intense. Bref c'est un sans faute pour ce restaurant qu'on noterait bien 15/10 ! A très bientôt.

L'ABSINTHE Responsable

13/01/2024 à 16:55

Merci infiniment Marie-Claire pour ce commentaire hautement élogieux. Les équipes sont toujours ravies de lire des commentaires qui récompensent leur qualité d’accueil et nous ne manquerons pas de transmettre à Lisa vos
remerciements .
Cordialement.
Magali Renon

Sinclair G.

Visité en janvier 2024

Nous avons globalement profité d'un agréable moment avec un repas raffiné dans un cadre sobre et élégant. Le dessert était tout de même assez décevant. Seul vrai hic, quand la jeune serveuse faisait de son mieux pour nous satisfaire, son collègue plus expérimenté était assez autoritaire et condescendant. Une question sur le dessert (poire confite) à laquelle il a répondu comme si nous étions débile. Il n'a d'ailleurs pas rendu hommage a la description. Je n'aurais pas pris le baba au rhum en toute connaissance de cause. Il a passé le reste du repas a épier le service de sa collègue qui par ailleurs faisait très bien son travail. Cela a instauré une ambiance peu agréable pour le reste du repas. C'est un euphémisme.

Francesco S.

Visité en janvier 2024

Excellent dîner dans l'ensemble, tous les plats étaient bons dommage seulement pour le filet de porc qui à mon avis avait été cuit cbt à une température plus élevée ou pendant trop longtemps. Bonne carte des vins

bruno c.

Visité en janvier 2024

Cadre chaleureux et service très sympathique et efficace. Nous y allons essentiellement le midi en semaine pour le très bon rapport prix/prestation.

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 12:19

Bonjour, merci beaucoup pour votre retour positif ! Nous sommes ravis que vous appréciiez notre cadre chaleureux et notre service sympathique. Nous espérons vous accueillir à nouveau !
L'équipe de L'Absinthe

Charlotte D.

Visité en janvier 2024

Tres bon choix de carte avec ses 4 plats à choisir , 3 types de menus a des tarifs dont un végétarien,les produits sont de qualite,personnel sympathique,je recommande fortement ce restaurant!!

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 12:14

Bonjour, merci beaucoup pour vos compliments ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié notre choix de carte, les menus variés, la qualité des produits et la convivialité de notre personnel. À bientôt dans notre restaurant !
L'équipe de L'Absinthe

Michel D.

Visité en janvier 2024

C'est le meilleur établissement que je connais depuis des années ! Tout était parfait, le menu, une avalanche de saveurs dont seul un grand chef connait les secrets !!! Le service de qualité vous met tout de suite à l'aise et la combinaison mets et vins était très harmonieuse, quoi d'autre pour savourer des moments rares comme ceux que nous avons eu la chance de connaître !! Bravo, bravo, bravo et merci à toutes vos équipes !!!

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 12:06

Bonjour, un immense merci pour vos éloges ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié chaque aspect de votre expérience dans notre établissement. Vos compliments sont une véritable motivation pour toute notre équipe. Merci encore et à bientôt dans notre restaurant !
L'équipe de L'Absinthe

severine r.

Visité en décembre 2023

Un très bon restaurant que nous recommandons. La qualité dans les assiettes , l' amabilité du personnel et du bon vin ! Merci

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 12:02

Bonjour, merci beaucoup pour votre recommandation chaleureuse ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié la qualité de nos plats, la gentillesse de notre personnel et notre sélection de vins, à bientôt dans notre restaurant !
L'équipe de L'Absinthe

Nico (.

Visité en décembre 2023

Service un peu trop familier très déçu par le service.

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 11:33

Bonjour, nous vous remercions d'avoir partagé votre avis. Nous sommes désolés d'apprendre que le service a été perçu comme un peu trop familier et que cela a causé une déception. Votre avis compte beaucoup pour nous, et nous travaillerons à améliorer notre service afin de mieux répondre à vos attentes. Nous espérons avoir le plaisir de vous accueillir à nouveau et de vous offrir une expérience qui correspondra davantage à ce que vous attendez.
L'équipe de L'Absinthe

nathalie g.

Visité en décembre 2023

Très bon accueil, personnel agréable. Dommage que le plat principal ne corresponde pas au descriptif de la carte. Un peu trop d'attente entre chaque plat.

L'ABSINTHE Responsable

05/01/2024 à 11:25

Merci beaucoup pour vos commentaires positifs sur notre accueil et notre personnel. Nous sommes désolés que le plat principal n'ait pas répondu à vos attentes selon la description de la carte. Nous prenons note de votre remarque et nous nous excusons également pour le temps d'attente entre les plats. Nous apprécions vos retours et nous ferons de notre mieux pour améliorer ces aspects. Nous espérons avoir une nouvelle occasion de vous accueillir et de vous offrir une expérience culinaire plus satisfaisante.

Jérémie

Visité en décembre 2023

Passage ce midi sans rdv pour 2 personnes.

Nous avons pris les 2 formules du jours :

- rapport qualité/prix au top
- Des plats recherchés et raffinés
- un service très convivial

Si nous revenons sur Saint Malo, nous n'hésiterons pas à nous arrêter de nouveau.

L'ABSINTHE Responsable

28/12/2023 à 13:11

Bonjour, merci beaucoup pour votre visite spontanée ! Nous sommes ravis que vous ayez apprécié ce déjeuner. À très bientôt et merci de votre confiance !
L'équipe de L'Absinthe

Jo l.

Visité en décembre 2023

On dirait que le centre n'est pas seulement au centre au sens géographique du terme, mais aussi au centre du plaisir ! Calme, service agréable et bonne nourriture - un mélange parfait pour une expérience réussie.Absinthe le nom est tout un programme les sens sont aiguisés.

Catherine R.

Visité en décembre 2023

tres bon, mais les assiettes étaient plutôt froides pour la viande et le poisson. Même le chaud-froid était plutôt froid.. dommage.
sinon endroit sympathique

L'ABSINTHE Responsable

14/12/2023 à 16:38

Bonjour Madame,
Je vous remercie pour votre commentaire et nous ne manquerons pas de remonter votre remarque auprès de nos équipes afin d'améliorer notre expérience client.
Cordialement,
Magali RENON

Matéo F.

Visité en décembre 2023

Immangeable du foie gras au dessert.
Un ticket de 100€ sans vin pourtant.
Un vrai scandale !

L'ABSINTHE Responsable

28/12/2023 à 13:32

Bonjour, nous sommes vraiment désolés d'apprendre que votre visite dans notre restaurant n'a pas été à la hauteur de vos attentes. La satisfaction de nos clients est une priorité, et nous prenons vos commentaires très au sérieux. Nous serions reconnaissants de pouvoir discuter davantage de votre expérience. Pourriez-vous prendre contact avec nous directement ? Merci pour votre retour et votre compréhension.
L'équipe de L'Absinthe

Laurent P.

Visité en décembre 2023

Petite table dans le noir
Il fait très froid dans la salle
Cuisine réchauffer, poisson trop cuit légumes froid risotto sans liant service comme ci nous prenions un train
Un baba au rhum sec et rassis sans saveur à oui c'est vrai le rhum était dans le fond de l'assiette mélangé dans la crème aux dire du serveur.
Le personnel et la cuisine sans lien avec des menus à 59 €
Nous étions venus il y à plusieurs années magnifiques mais aujourd'hui restaurant à fuir par rapport aux prix et pourtant nous allons régulièrement dans tous styles de restaurants et de prix
Ils se disent maîtres artisans
Pourquoi aller gâcher des produits nobles comme le saint pierre des saint Jacques
Messieurs vous n'avez plus qu'à vous remettre autour d'une table et de revoir votre organisation et d'en prendre les conséquences

L'ABSINTHE Responsable

28/12/2023 à 15:41

Bonjour, nous regrettons sincèrement que votre expérience dans notre restaurant n’ait pas répondu à vos attentes. Nous prenons vos commentaires très au sérieux et nous nous excusons pour cet inconvénient.
Nous sommes engagés à améliorer constamment nos services et nous espérons avoir une nouvelle opportunité de vous accueillir pour une expérience plus positive.
L’équipe de L’Absinthe

Arthur (.

Visité en décembre 2023

Très agréable surprise à midi, produits simples mais très bien cuisinés et présentés, accueil chaleureux, recommandons vivement

L'ABSINTHE Responsable

21/12/2023 à 09:32

Bonjour Arthur,
Merci pour votre commentaire. Nous cuisinons des produits frais et locaux avec passion et créativité. Nous transmettrons vos compliments à nos équipes !
L’équipe de l’Absinthe

Imo

Visité en décembre 2023

Quel endroit merveilleux !

Accueil, service, nourriture, cadre, tout y est!

Nous y avons déjeuné et diné plusieurs fois lors de notre week-end, nous étions 6 et avons passé d’excellents moments.
Les plats sont délicieux, de l’entrée au dessert, rien à redire.

Un grand merci aux patrons qui sont chaleureux et charmants, un vrai bonheur d’avoir pu échanger avec vous, vous êtes au top,

Nous reviendrons avec certitude lors de notre prochain passage dans la région, vous êtes LE restau incontournable d’Honfleur !???? ( vous devez manquer aux clients « de chez nous » ????????????)

Merci !????????

Aude/ Jérôme / Fred/Chris/Thierry/ Franck

L'ABSINTHE Responsable

21/12/2023 à 09:34

Bonjour,
Merci pour ce superbe commentaire, nous sommes très heureux de vous lire et de constater que votre expérience dans notre établissement a été un vrai délice ! Nous espérons que vous reviendrez prochainement !
L’équipe de l’Absinthe

Elsa S.

Visité en décembre 2023

Délicieux !

L'ABSINTHE Responsable

04/12/2023 à 12:04

Bonjour Elsa,
Merci ! N'hésitez pas à revenir vite !
L'équipe de l'Absinthe

Emilie D.

Visité en novembre 2023

Excellent moment passé dans ce restaurant. Merci à Valentin pour son accessibilité, son service et sa gentillesse ! Expérience à réitérer

L'ABSINTHE Responsable

04/12/2023 à 12:09

Bonjour Emilie,
Nous sommes ravis de savoir que vous avez aimé votre moment à l'Absinthe. Nous transmettrons vos amitiés à Valentin ! Nous serons heureux de vous revoir !
L'équipe de l'Absinthe

vincent h.

Visité en novembre 2023

Restaurant très qualitatif, Merci à Valentin pour son professionnalisme et sa courtoisie ! À bientôt !

L'ABSINTHE Responsable

04/12/2023 à 12:16

Bonjour Vincent,
Nous sommes très heureux de vous lire ! Nous transmettrons vos compliments à Valentin ! Nous avons hâte de vous revoir !
L'équipe de l'Absinthe

Ma R.

Visité en novembre 2023

Odeur de renfermé à l’arrivée, la nourriture était bonne dans l’ensemble, petite déception sur la cuisson du riz et sur le proportion dans l’assiette.
Entrée : fois gras poêlé
Plat : noix de st-Jacques riz à l’encre de sèche et petit légumes
Dessert : poire poêlé

L'ABSINTHE Responsable

24/11/2023 à 12:15

Bonjour,
Nous prenons note de vos remarques mais nous vous remercions pour votre note. Nous espérons vous revoir prochainement !
L'équipe de l'Absinthe

Caroline

Visité en novembre 2023

Très déçue par ce restaurant. Nous étions un groupe, placé tous ensemble et avions choisi nos plats à l’avance une semaine avant environ. J’ai pris le Suprême de poulet jaune / butternut rôti au miel / jus soja gingembre et en dessert la Salade d’ananas rafraichie au citron. Le poulet était tout sec, sans goût et je cherche encore le jus..quasi inexistant. La salade d’ananas était bonne : des morceaux d’ananas avec un sirop au citron bon… pas trop de risque. Mes collègues ont choisi le poisson du jour, aucun ne l’a apprécié. Bref très décevant. Le moelleux au chocolat était bon à priori.
Dommage…

L'ABSINTHE Responsable

24/11/2023 à 12:18

Bonjour Caroline,
Nous sommes navrés de vous lire, nous mettons un point d'honneur à ce que nos clients soient satisfaits de leur moment passé à l'Absinthe. Nous remonterons vos remarques à nos cuisiniers.
Nous espérons cependant que vous retenterez l'expérience !
L'équipe de l'Absinthe

Muriel N.

Visité en novembre 2023

De passage à St Malo, le menu affiché dans la rue à un prix très raisonnable nous a fait envie et nous avons bien fait!! Nous avons très bien mangé, de bon produits, frais, bien cuisiné et assaisonné. Service discret mais attentionné. Excellent rapport qualité prix!!

L'ABSINTHE Responsable

24/11/2023 à 12:19

Bonjour Muriel,
Merci pour ce superbe commentaire, si vous repassez par Saint-Malo, nous serions enchantés de vous accueillir de nouveau !
L'équipe de l'Absinthe

david d.

Visité en novembre 2023

Les plats de viande n'étaient pas bons.

sylvain c.

Visité en novembre 2023

Accueil sympathique, cadre agréable mais plat du jour et desert décevant tant au niveau de la présentation que de la quantité et du goût .

L'ABSINTHE Responsable

06/11/2023 à 16:33

Bonjour Sylvain,
Nous sommes désolés d'apprendre que nos plats ne vous aient pas satisfaits. Cependant, nos menus du jour sont variables et changent chaque semaine, n'hésitez pas à revenir et à retenter l'expérience, votre avis changera peut-être !
L'équipe de l'Absinthe

Luc H

Visité en octobre 2022

Restaurant sympa
Coquille saint jacques et pavé de boeuf au foie gras succulents
Très bon service

David M

Visité en septembre 2022

Le restaurant est beau dans la vieille ville, c'est dans son jus, la cuisine est bonne, mes collegues et moi avons adoré les desserts.
En revanche le service est déplorable, une serveuse qui commence ? Ou qui n'aime pas son métier? Dommage.

Olivier D

Visité en septembre 2022

Trés bonne cuisine, restaurant agréable si on avait pu éviter le petit chef serveur qui au lieu de conseiller la jeune serveuse agréable, la faisait passer pour une incapable. Terrible à notre époque de voir encore des pseudo-bonhommes de ce genre qui mériteraient des baffes et une rééducation !!