DOMAINE JACQUES VINCENT
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Sur l'appellation Reuilly, il est un des rares vignerons à vinifier du pinot gris en rosé. Sur les 9 hectares du domaine, 4,5 hectares sont réservés au pinot gris, plantés sur un terroir sablo-gravillonneux. Ce rosé est issu d'un pressurage direct, suivi d'une courte macération de deux heures, d'où sa robe très claire. La vinification et l'élevage se poursuit en cuves inox thermorégulées, pour une durée de six mois. Résultat, un rosé très élégant, une véritable corbeille de fruits, abricot, poire, fraise, pêche de vigne, groseille, le tout avec une touche légèrement acidulé.
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