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DOMAINE JEAN TEILLER

Domaine
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13, route de la Gare, 18510Menetou-Salon, France
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2024
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2024

Jean-Jacques et Monique Teiller travaillent sur le domaine avec leur fille et leur gendre Patricia et Olivier Luneau, la troisième génération. Situé sur les meilleurs coteaux des communes de Menetou-Salon, Parassy, Aubinges et Vignoux, leur vignoble est travaillé dans son intégralité en Agriculture Biologique (certifié depuis 2017) et en Biodynamie (première année de conversion chez Biodyvin en 2019), et il s’étend désormais sur un peu moins d'une vingtaine d'hectares. La propriété produit des Menetou-Salon blancs, rouges et rosés. Le blanc est issu du cépage sauvignon. Il est représentatif de l'appellation Menetou-Salon et son goût est typique du Domaine Teiller. Son nez est intense et minéral aux notes d'agrumes, de pêches et de fruits mûrs. Il est idéal sur un crottin de Chavignol - par exemple, sur un poisson, de la viande blanche ou un apéritif. Le rouge et le rosé sont eux issus d'un cépage de pinot noir ancré plus profondément dans le sol argilo-calcaire. Le rouge libère ses arômes de fruits rouges, de framboises, de cerises et d'épices en un bouquet de saveurs. Il accompagne à merveille terrines, viandes… et desserts au chocolat ! Sa renommée dépasse les frontières. Tadashi Agi et Shu Okimoto y font même référence dans leur célèbre manga Les Gouttes de Dieu. Le domaine Jean Teiller produit trois cuvées de blanc (classique, Mademoiselle T, Rencontre), une cuvée de rosé classique et trois cuvées de rouge (classique, Hommage, Rencontre rouge). Un beau domaine du Cher à découvrir !

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Mon mari m'a fait goûter ce domaine c'est pour moi et de loin le meilleur des Menetous salon. Un plaisir pour les papilles.
Un accueil charmant, une dégustation fameuse, les cartons que nous avons ramenés sont déja vide. Des vins véritablement fabuleux. Cette escapades en Berry nous invite à revenir.
Cette famille de viticulteurs sont de vrais passionnés, ils vous parlent de leur nectar avec passion et amour, nous avons fait notre sélection parmi les adresses du guide sur Bourges et escapades en berry nous celui-ci que a réussit à trouver de très bons viticulteurs et qui changent de ces grands noms très connus qui parfois ne sont pas si bon que ça. Nous avons déguster et acheter du blanc ou reviendra pour le rouge. Une valeur sure.

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DOMAINE JEAN TEILLER se situe au 13, route de la Gare , 18510 Menetou-Salon
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